Marmelade de pamplemousse rose
Marmelade de pamplemousse rose Après la marmelade de citron et la marmelade d’orange (qui vous ont beaucoup plu ;-), je vous propose aujourd’hui une marmelade de pamplemousse rose (plus doux que le…
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Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride
…crevettes pamplemousse, d’une fraîcheur incroyable, – un risotto au pamplemousse, doux, crémeux et très parfumé – des Saint-Jacques sautées avec une sauce au pamplemousse avec une échalote confite au pamplemousse,…
Carottes sautées au miel et au pamplemousse
Carottes miel et pamplemousse Voici un accompagnement un peu improvisé au retour du marché : des carottes sautées au miel et au pamplemousse. J’avais envie de douceur, de parfum et…
Tartare d’avocat, pamplemousse et oeufs de saumon
…pamplemousse et oeuf de saumon (pour 4 personnes) 2 petits avocats bien mûrs 2 pamplemousses moyens 4 c.s. d’oeufs de saumon (60 g environ) ou de truite 1 cs d’huile…
Sorbet au pamplemousse
Sorbet au pamplemousse, une merveille légère Coup de coeur pour ce sorbet au pamplemousse (même si on devrait dire désormais pomelo 😉 si frais (bon forcément hein), désaltérant, doux et…
Cocktail gin pamplemousse romarin
…conserver au frais une semaine. Servez le cocktail avec une tranche de pamplemousse rose. Variantes : remplacez le jus de pamplemousse rose par du pamplemousse blanc ou du jus de…
Salade de pêches et pamplemousse – Insalata di pesche e pompelmo
…et vous souhaiter un beau dimanche ! Salade de pêches blanches et de pamplemousse rose (pour 2 personnes) – 2 à 3 pêches blanches plates – 1 gros pamplemousse (rose…
Taboulé de boulgour de petit épeautre au pamplemousse
…câpres et le vinaigre balsamique… Et voilà le tour est joué. Un peu croustillant, très frais e très agréablement. Le pamplemousse frais en tranches est bienvenu, il va donner un…
Tartare d’avocat-pamplemousse, oeufs de saumon
…assaisonner tous les éléments en créant un amalgame de parfums très agréable. Dans ce cas, j’ai marié deux ingrédients classiques, l’avocat pour sa douceur et le pamplemousse pour sa légèreté,…
Salade de boulgour de petit épeautre, herbes et pamplemousse – Insalata di bulgur di farro per Io non mangio da solo
…ça change un peu Il s’agit d’une recette que j’ai déjà publiée, vous pouvez la lire dans le post taboulé de boulgour de petit épeautre, herbes et pamplemousse. (ou bulgur…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…