Focaccia, jambon de Parme et crème de céleri-rave
…la cuire. Si vous n’avez pas de temps, optez pour une focaccia du boulanger ou bien des tranches de pain au levain. En saison, vous pouvez remplacer le céleri-rave par…
Résultats de recherche pour label/pain
Lotte sautée aux agrumes
…(il suffit de l’accompagner avec du pain et du riz). Astuce pour cuire la lotte Il est important de la cuire peu de temps (autrement elle devient trop ferme et…
Pizza aux quatre fromages (recette et vidéo)
…longuement parlé dans ce billet pizza, brioche, pain : quelle farine utiliser ? avec toute la liste des marques. Il faut une farine de force (qui va vous garantir de…
Boulettes de viande à la courge
…par le pain). De plus une certaines texture plus homogène et une légère saveur douce (très subtile) très agréable avec la viande. Le secret des boulettes moelleuses et gourmandes Un…
Cidre maison
…un risotto au potimarron, en faire une sauce caramel au cidre ou même l’introduire dans un pain aux pommes et speck. Imprimer la recette 5 sur 3 votes Cidre maison…
Sardines in saor comme à Venise
…un petit morceau de pain, plein de petites bulles doivent se former). Y mettre la moitié des sardines (voire 1/3 cela dépend du volume de la casserole, mieux vaut en…
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
…fromage et enfin les cakes simples et doux ont la touche subtile de la Tomme (et sont même parfaits pour remplacer le pain ;-). Voici donc un trio vraiment tout…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…lors de mes voyages en Grèce. L’été, avec une juste un salade à côté c’est parfait. Cela signifie tourte (ou pain 😉 aux épinards mais il existe aussi des versions…
Linguine aux seiches comme en Italie
…avez la recette présentée ici mais aussi une autre avec des seiches entières farcies de pain (dans le même esprit que ces calamars farcis) cuites dans la sauce. On sert…
Crackers à l’ail des ours
…des ours que j’avais utilisées dans l’huile à l’ail des ours. D’ailleurs, vous pouvez aussi les mettre dans une pâte à pain ou une soupe. Texture et goût : ils…
Gigot d’agneau aux pommes de terre à l’italienne
…aussi l’agneau sont saupoudrés, plutôt en fin de cuisson, par de la chapelure de pain mélangée à de l’origan (arreganati comme dans ce tomates gratinées), c’est vraiment typique des Pouilles….