…proportions est juste plus bas, encadrée céleri rave courge butternut gressin (ou pain rassis) persil plat aneth ail cébette pistaches huile d’olive vierge extra sel épices cajun chèvre cendré type…
…touche exotique : avec du gingembre râpé ou du piment parfumer avec du laurier ou du romarin remplacer le riz par du pain rassis servir avec des croûtons de pain…
…billet Pizza, brioche, pain : quelle farine utiliser. Je prend de la Manitoba pro ou la PZ3 de Spadoni (une des meilleures, je la trouve en ligne) mais vous avez…
…végétarien avec de la salade verte et du pain. Mais à vous de voir. Je vous invite tous à la partager avec moi ? Quelle est l’origine de la parmigiana…
…et les croissants français ? Il s’agit toujours une pâte levée feuilletée, c’est à dire d’une sorte de pâte à brioche/pain à laquelle on incorpore du beurre et on procède…
…la nuit des temps et à l’origine il s’agissait simplement de pain mouillé (avec de l’eau, du bouillon) ou bien des soupes plus denses avec du pain hydraté et d’autres…
…250 g farine pour pain riche en gluten (voir mes notes) 16 cl eau 2 g levure sèche de boulanger ou 6 g de fraîche huile d’olive vierge extra sel…
…d’utiliser une farine adaptée comme dans mon billet pizza, pain, brioche, pain quelle farine utiliser ? Je vous conseille un bonne T45 ou une manitoba bio ou encore mieux une…
…du yaourt grec et un filet d’huile d’olive. Et avec du pain pita bien sûr. Et si vous aimez le genre (mais en version plus de chez nous) je vous…
…sauge et pommes de terre Filet d’agneau farci en croûte de pain Rôti d’agneau farci à la feta et aux herbes Rôti d’agneau aux poivrons et pommes de terre Pain…
…de plat: Entrée Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients Pour la pâte 450 g farine plutôt à pain (T45 ou même une bonne gruau ou manitoba) 20…
Dix recettes brioches Pâques Je ne sais si pour vous c’est pareil, mais Pâques, comme Noël, est très lié aux brioches. Ces pains sucrés qui annonçaient la fête, spécialité de…