Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)
…fois, elle se transforme, elle désigne un pain plus riche comme la pizza pasqualina (brioche au fromage) ou bien même un gâteau sucré ! La schiacciata n’est donc qu’un pain…
Résultats de recherche pour label/pain
So British, Photo Gourmande, Sugar Free, Il gioco della pizza… encore des livres de cuisine
…d’humour. Un belle introduction sur le pain et la pizza et des recettes classiques inratables ! Si vous lisez l’italien et vous aimer préparer le pain, un livre à avoir…
Prague. Images et impressions sur cette ville fascinante
…les sauces, des knedlìky (les knodel) à tous les repas (pain de pain lié avec des oeufs et cuit dans l’eau (il sert à prendre les sauces)), l’escalope panée, un…
Roulés de dinde farcie aux marrons et grenade
…– 5 tranches de mortadella bien fines (traiteur italien ou grande surface) – 4 tranches de pain de mie (maison ou de qualité) même rassis – 30 (environ) châtaignes ou…
Cuccidati ou buccellato : biscuits siciliens fourrés aux figues typiques de Noël
…de desserts de Noël, le but était de rendre plus gourmande la pâte à pain avec… des fruits secs et du miel. La pâte à pain est devenue ensuite une…
Linguine sauce aux noix (salsa di noci) typique de la Ligurie
…peu de pain et un laitage impossible à trouver en dehors des lieux qui est une sorte de lait caillé. Je l’ai remplacé par du lait fermenté, ça marche bien….
Crocchè, les croquettes de pommes de terre italiennes
…si vous n’avez pas de thermomètre il suffit de tremper un mini morceau de pain dur, des mini bulles doivent se former et il ne doit pas brûler Avoir un…
Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
…un grand choix de produits typiques et artisanaux: du pain carasau évidemment, aux pâtes, vins, biscuits, en passant par la charcuterie à base de chèvre ou d’agneau et enfin, mon…
Focaccia sans pétrissage
…je réalise quand je n’ai plus de pain, des invités, même hors de chez moi, presque les yeux fermés…. Tout le monde l’apprécie autant à chaque fois et je me…
Torta putana (gâteau italien à la polenta, aux pommes et aux fruits secs)
…! Il a comme base de la polenta (vue la région 😉 même s’il existe aussi des versions avec le pain rassis, et plein d’autres bonnes choses comme les pommes,…
Terrine légère aux asperges, jambon et salsa verde
…du Piémont, à base de persil, de pain, de câpres, de l’huile et souvent des oeufs durs pour le côté crémeux (mais ce n’est pas obligatoire). Je la trouve vraiment…
Houmous de haricots et poivrons
…des ingrédients et mélanger. Servir comme dip avec du pain ou du pain pita par exemple. Cet houmous se conserve 2 à 3 jours à frais couvert de papier film…