Soupe froide de melon, chips de jambon
…froid 80 g pain tranches fines (pain de campagne ou de pain de mie) 3 tranches jambon cru de Parme ou San Daniele basilic Huile d’olive vierge extra Vinaigre balsamique…
Résultats de recherche pour label/pain
Rôti d’agneau aux poivrons et pommes de terre
…jaune) 600 g pommes de terre à chair ferme 40 g fromage pecorino romano râpé (ou de parmesan) 30 g pain (la mie ou bien du pain dur mixée en…
Ajo blanco : gaspacho blanc aux amandes
…grecs) qui préparaient une sorte de soupe épaisse à base de pain rassis, d’ail et d’huile d’olive. Il s’agit d’une sorte de gazpacho blanc (littéralement : « ail blanc »),…
Espadon à la sicilienne
…de la version light (enfin ce n’était pas l’intention d’origine 😉 qui s’en inspire, avec du poisson à la place de la pâte à pain mais avec le même mélange…
Fougasse aux olives
…pour entendre chanter les cigales 😉 Au fond c’est un pain gourmand, frère ou cousin de la focaccia (même si en Italie la focaccia peut être différente selon les endroits…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…le pain plat) dans une civilisation agricole : un mélange de farine et d’eau puis cuit au four et plus tard dans l’eau. Les historiens appellent ça des invention parallèles…
Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)
Panpepato gâteau italien fruits secs Voici une nouvelle recette de gâteau ou plutôt devrais-je dire de « pain » sucré italien, très ancien dans son concept et dont je vous…
FLOWERS
…la lavande Cotognata alla lavanda Glace à la lavande Gelato alla lavanda Pain dépices fleuri Pain d’épices ai fiori —————————————————————————— ROSE ROSA Brioche au lait ribot et pralines roses Brioche…
ITALIE
…(croustillant) Pane carasau Pain-focaccia à la ricotta “Pan per focaccia” alla ricotta Pain à la pomme verte, cidre et speck Pane alla mela verde, sidro e speck Pappa al pomodoro…
Tarama maison à la ricotta
…d’une grande tranche de pain – 100 g de crème fleurette – le jus d’un citron jaune (ou 2 verts) – 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre – 100…
Pappa al pomodoro et burrata, quand la Toscane rencontre les Pouilles
…saine, elle est restée dans le répertoire actuel des recettes symbole de cette belle région. Tout est local et essentiel: les tomates, le pain toscan un peu rustique et sans…
Piadina allo stracchino (le sandwich typique de l’Emilie-Romagne)
Versione italiana più giù Il n’y a pas d’italien qui ne connaisse la piadina, ce pain plat, rassasiant, parfait pour le sandwich mais aussi très bon avec de la…