Gaspacho aux tomates, aux cerises et aux pêches
…tomate aussi est un fruit hi hi. Je suis partie d’une base classique (andalouse 😉 avec du pain et du vinaigre et puis j’ai ajouté les autres éléments crus. À…
Résultats de recherche pour label/pain
Boulettes de viande à la sauce tomate comme en Calabre (avec la vidéo)
…pain, le mieux si de mie, sinon du pain rassis trempé dans du lait ou de l’eau Incorporer de l’oeuf : il va lier et apporter de l’eau Imprimer la…
Caviar d’aubergines au yaourt
…pain pour servir avec ce caviar Pain pita maison Réussir le pain pita maison. Recette facile Voir la recette Lavosh, pain croustillant du Moyen-Orient Du pain fin super croustillant et…
Brioche salée
Brioche salée Encore merci à tous pour vos voeux chaleureux et adorables ! Je commence l’année avec quelque chose d’essentiel comme le pain ou plutôt devrais-je dire une brioche salée…
Gaspacho andalou
Gaspacho andalou Un été sans gaspacho (ou gazpacho) andalou est impensable… Cette soupe froide de légumes crus (tomates, poivrons, oignon…) et de pain est un incontournable de la cuisine espagnole,…
Petits pains aux figues
…préparer grâce à mon procédé habituel avec du petit levain (le même que celui du pain aux noisettes ou du pain aux noix, mes pains fétiches). Irratables. Je leur ai…
Tourte aux oignons
Tourte aux oignons Cette tourte aux oignons a cette saveur ancestrale et douce des plats d’antan et de campagne. À base d’une pâte à pain avec juste des oignons (et…
Vingt recettes de pesto
…du pain (ou dans la pâte à pain comme dans ce pain torsadé), dans une soupe, en accompagnement de viande ou de poisson… On fait ce qu’on veut avec le…
Hamburger de thon et pois chiches
Hamburger de thon et pois chiches Nous avions très envie d’hamburgers un peu alternatifs, légers et frais, compte tenu des températures. J’avais déjà le pain à burger maison (trop bon),…
Tarte au sucre du Nord
…moelleux… Il ne s’agit pas vraiment d’une tarte au sens strict (juste pour la forme) vu que la base est une brioche légère (à l’origine une pâte à pain) mais…
Focaccia aux oignons
…à bois du village pour vérifier la température avant d’enfourner le miches de pain qui avaient mis des heures à lever. Par la suite, ce morceau de pain charmant s’est…
Mini burgers d’agneau
…celui-ci à 190-200°C (chaleur statique). Badigeonner les pains avec le jaune d’oeuf et saupoudrer de sésame. Quand le four est chaud, enfourner une première plaque pendant 12 minutes (les pains…