Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 1° partie: les pâtes courtes
…Rigatoni au pesto d’ail des ours, olives et tomates confites de Mamina du blog Et si c’était bon 38. Salade de pâtes, petits pois et bacon de Sandra du blog…
…Rigatoni au pesto d’ail des ours, olives et tomates confites de Mamina du blog Et si c’était bon 38. Salade de pâtes, petits pois et bacon de Sandra du blog…
…Cappelletti aux chiprons et à la tapenade de Isa-Marie du blog Grelinette et Cassolette 9ème prix : Rigatoni au pesto à l’ail des ours, olives noires et tomates confites de…
…jolie couleur. Pour casser un peu toute cette douceur (tout en restant gentil 😉 j’ai ajouté des griottes déshydratées (pas confites). Là aussi le fruit est dans son état pur avec…
…autre copain de Noël : les raisins secs. Puis selon les familles et les villes on ajoute des pignons ou même des cerises confites. Une texture friable et une saveur…
…siciliani Sfogliatelle Crostata ricotta et chocolat Cassata siciliana en verrine Mais aussi : Mousse à la ricotta et poires confites Pruneaux farcis à la ricotta (ou même des dattes) Gâteau…
…préparations, des pommes confites, au sorbet, à la meringue… Je ne le referai sûrement pas mais j’y goûterai volontiers, un hymne à tous les fruits, le croquant, l’acidulé… De la…
…2. Poivrons rôtis et marinés 3. Soupe froide de tomates confites 4. Pizza aux figues et jambon 5. Cianfotta, la ratatouille napolitaine 6. Aubergines rissolées aux câpres et basilic PLATS…
…peu confites auxquelles on ajoute ensuite de l’eau (ou du bouillon), du sucre puis de la menthe et du vinaigre. Je préfère cette version plus moderne (et femme pressée) prête…
…empilées juste cuites et confites au four est utilisé par de nombreux chefs pâtissiers (dont Hermé, Conticini et Michalak…) pour réaliser la tarte tatin comme cette sublime tarte tatin de…
…– Huile d’olive vierge extra aux mandarines de Marina Colonna (à mettre presque partout en finitions comme dans la méchouia p. 38, la soupe glacée de tomates confites p. 43,…
…plus classiques comme des pommes confites ou le gâteau au yaourt à des très créatives comme la mangue houmous et grenade 😉 Tout en étant très pensé ce n’est pas…
…– Sur cette base vous pouvez réaliser du gelato stracciatella avec du chocolat (clic) ou même un variegato avec du coulis de fraises (clic) ou des cerises confites (clic). C’est…