Oranges confites maison (et des idées recettes)
Oranges confites Quand je vois les oranges confites, je sens tout de suite Noël qui approche et la promesse de mille gâteaux, mignardises… au soleil de Méditerranée. Les préparer maison…
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Cake au chocolat et oranges confites façon orangettes
Cake orangette (au chocolat, oranges confites et glaçage au chocolat) L’illusion de l’orangette, cette association magique de l’orange confite qui rencontre le chocolat croustillant, dans un cake au chocolat et…
Cerises confites maison
…Il ne s’agit là pas vraiment de cerises confites dans le sens fruits confits comme les oranges confites que l’on met dans les cakes ni même des cerises au sirop…
Tartinade de tomates confites
Tartinade de tomates confites Voici une tartinade ou caviar de tomates confites, super simple à réaliser, une petite merveille, qui est devenue mon must de l’été. Vous me connaissez, j’adore toutes…
Marmelade d’oranges
…pour cuisiner de belles choses 😉 Marmelade d’oranges douces ou amères (pour 1 pot d’environ 400 g) 400 g d’oranges non traitées ou d’oranges amères de Séville (bigarade) 1 citron…
Marmelade d’oranges au sucre muscovado
…une marmelade ensoleillée et en or… noir Marmelade oranges sucre muscovado Marmelade d’oranges (amères ou pas) au sucre muscovado (pour un pot de 300 g environ) 800 g d’oranges non…
Soupe froide de tomates confites et romarin – Zuppa di pomodori confits
…semaine ! Soupe froide de tomates confites et romarin – Zuppa di pomodori confits Imprimer la recette Soupe froide de tomates confites et romarin Une soupe délicieuse d’été à la…
Tomates confites à l’huile d’olive
Tomates confites maison Ah les tomates confites, qu’est-ce que c’est bon ! Doux, parfumé, avec la saveur plus concentrée… et c’est encore meilleur si après on les laisse reposer dans…
Tarte tatin aux tomates confites et ricotta salée
Tatin tomates confites La tarte tatin née d’une erreur 😉 est vraiment une belle invention… Comment rendre une tarte zéro risques de cuisson, croustillante mais surtout avec une garniture très…
Salade d’oranges et olives à la sicilienne
…et oignon nouveau comme en Sicile (pour 4 personnes) 6-7 oranges sanguines assez grandes (ou un mélange d’oranges type Navel et sanguines) 20 olives noires dénoyautées et de bonne qualité…
Aubergines confites (avec peu d’huile)
Aubergines confites (avec peu d’huile) Voici une petite gourmandise végétale, essentielle, à s’en lécher les babines si vous êtes fan de ce légume (enfin je devrais dire de fruit 😉…
Salade de fenouil et d’oranges comme en Italie
…peu comme cette salade sicilienne d’oranges et d’olives… et j’avoue que c’est aussi grâce aux oranges sanguines que j’adore et qui sont éphémères. Voilà, tout ça pour vous inviter à…