…couvrir d’eau. Saler, ajouter le zeste d’une orange et cuire un quart d’heure environ. Passer au mixeur avec le jus d’une ou deux oranges. Remettre sur le feu, ajouter 30…
…80 g sucre glace 1 oeuf 1 zeste citron jaune non traité 1 pincée sel Pour la crème pâtissière à l‘orange 22 cl orange jus fraîchement pressée (et dans l’idéal…
…d’eau de fleur d‘oranger 4 cl eau de fleur d‘oranger sucre grain (facultatif) 1 zeste orange 1 càc miel Instructions Le jour même (au moins 3h à l’avance) ou la…
…avec cette note douce mais discrète du miel et de l’orange (ce n’est pas vraiment un plat sucré-salé mais plus classique en bouche). Les carottes et les oranges s’imprègnent du…
Cake orangette (au chocolat, oranges confites et glaçage au chocolat) L’illusion de l’orangette, cette association magique de l’orange confite qui rencontre le chocolat croustillant, dans un cake au chocolat et…
…d‘orange ou de mandarine 1 càs marmelade orange 30 dés orange confite 200 g chocolat noir à 70% de cacao (dans l’idéal de couverture ou pâtissier) Instructions Dans le bol…
…concassées (et torréfier c’est mieux) 40 g orange confite 4 gouttes huile essentielle mandarine verte (comestible) 2 càs eau de fleur d‘oranger (ou une liqueur type à l‘orange, amaretto, rhum…
Pandoro farci à la crème pâtissière onctueuse parfumée à la vanille et fleur d’oranger Pandoro farci de crème pâtissière parfumée à la vanille et à la fleur d’oranger. Un dessert…
Jus de pomme carotte, orange (sans centrifugeuse ni extracteur) Jus maison aux carottes, pomme et orange pour apporter du soleil et du peps dans la maison ! Super simple, pas…
…pommes de terre) que j’enrichi après, en les servant, comme ici avec ce velouté de chou-blanc au comté et parfum d’orange 🙂 J’ai commencé à apprécier le chou blanc à…
Salade de roquette, fenouil et orange Une salade roquette, fenouil et orange, bien italienne, toute colorée, pleine de textures, fraîche… je pourrai manger tout le saladier à moi seul !…
…si on ne dirait pas, elle est née un peu comme ça pour utiliser la marmelade d’oranges et des restes de chocolat blanc. Je me suis souvenue de l’association café-orange…