Pesto de pistaches sicilien

Pesto de pistaches sicilien

…pas de le diluer avec 3-4 cs d’eau de cuisson – vous pouvez, si vous aimez, parfumer avec des zestes d’orange ou de citron (un truc très sicilien aussi 😉…

Financier géant aux pêches et aux abricots

Financier géant aux pêches et aux abricots

…noix, financiers châtaignes et orange… Financier géant aux pêches, abricots et amandes effilées (pour 6 personnes) 120 g de poudre d’amandes 120 g de beurre 4 blancs d’oeufs (120-130 g)…

Curd de clémentine (un peu plus léger)

Curd de clémentine (un peu plus léger)

…? Contrairement au citron, qui lui a un peps fou déjà tout seul (il suffit de penser à cette tarte 100% citron folle), la clémentine (comme l’orange d’ailleurs) ont besoin…

Tarte clémentine chocolat

Tarte clémentine chocolat

…clémentine est doux et parfumé, j’avais envie de lui donner un peu de caractère : j’ai donc ajouté de la marmelade d’orange sur le fond pour la surprise et décoré…

Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca)

Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca)

Pain potimarron raisins Un pain d’automne orange et gourmand pour le goûter ou le petit déjeuner. J’ai hésité à l’appeler brioche, c’est moelleux et attirant comme elle mais il n’y a pas d’oeufs et quelques part il…