Pâtes au ragù express de canard confit
…pour une touche subtile et parfumée (déjà testé c’est délicieux), vous pouvez ajouter un demi-verre de jus d’orange, et du zeste d’orange dans la sauce. Dans ce cas je vous…
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Pain d’épices de Christophe Felder
…agrumes avec un petit arrière fond d’épices…. une petite merveille ! Toute la particularité réside en réalité dans l’utilisation de miel délicat et surtout de deux marmelades : d’orange et…
Pintade en cocotte aux clémentines
…volailles de fêtes, puis vous ai proposé des volailles rôties (dinde farcie aux marrons et aux pommes et la canette à l’orange) et aujourd’hui c’est le tour de la pintade…
Filet mignon à la moutarde en croûte de pain d’épices
…le citron bergamote, l’orange ou la clémentine). Du croquant, du caractère, de la fraîcheur… qui se marient parfaitement à la belle consistance et douceur de la viande. Après vous pouvez…
Coquelet rôti au citron
…l’orange mais dans ce cas le coquelet est farci avec du citron. Enfin, j’ai ajouté en fin de cuisson, une petite sauce que j’adore et que j’utilise pour ces ailes…
Chocolats et truffes maison pour Pâques : quatorze recettes
…marrons glacés et orange confite 14 recettes de chocolats et de truffes maison. Truffes chocolat blanc coco et citron vert RECETTES DE TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR OU AU LAIT Truffes…
Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges
…patidou et feta Soupe de courge butternut et pancetta croustillante Soupe de courge butternut et pois chiches Soupe veloutée de courge butternut à l’orange et lentilles Potimarron rôti Pommes de…
Ricciarelli au cédrat confit
…l’orange ou un mélange d’orange confite et de cédrat confit. Ici j’ai opté uniquement pour le cédrat pour son parfum unique et cela rend le biscuit encore plus original. Si…
Beignets à la crème pâtissière comme à Rome
…de sel fin le zeste fin d’un citron jaune non traité (ou même d’une orange) huile pour le bain de friture (arachide…) Pour la crème pâtissière : 30 cl de…
Beignets tout chocolat
…non traité (ou même d’une orange) ou 1 càs d’extrait de vanille ou de rhum huile pour le bain de friture (arachide…) Pour la sauce au chocolat : sauce au…
Carpaccio de bar aux nectarines
…au sud) mais la plupart des fois, j’opte pour des agrumes comme dans ce carpaccio de bar au fenouil et à l’orange ou ce tartare de saumon aux agrumes. Le…
Salade de fenouil, concombre et raisin
…parmesan et noisettes Salade de fenouil et orange Salade de fenouil, pomme et betterave Salade de roquette fenouil et orange Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomate Imprimer la…