Cuccidati ou buccellato : biscuits siciliens fourrés aux figues typiques de Noël
…40 g de cerneaux de noix – 40 g d’amandes – 30 g de raisins secs – 20 g de sucre – 20 g d’oranges confites (de préférence moelleuses) –…
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Salade d’oranges et olives à la sicilienne
Salade d’orange sicilienne Versione italiana più giù Cette salade d’oranges pleine saveurs et de contrastes, typique de la Sicile, est d’une douceur et d’une fraîcheur inouïes. Une de nos entrées…
Cuccìa, crème sicilienne à la ricotta, blé cuit et fruits confits
…(zuccata) mais également de l’écorce d’orange ou du cédrat. Enfin la touche de chocolat, gourmande douce-amère va donner la touche finale irremplaçable. Il existe comme presque toujours dans la cuisine…
Glace au potimarron et chocolat comme une stracciatella
…régal… Donc voilà la glace orange de l’automne, des vacances ou d’halloween. C’est comme vous voulez, ce qui est sûr c’est que c’est étonnament délicieux (parole de mon mari qui…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…à la marmelade d’oranges 2. Bûche aérienne au citron et limoncello 3. Panettone italien 4. Biscuits brutti ma buoni (aux noisettes) 5. Tarte café, chocolat blanc et orange 6. Pangiallo…
Torta putana (gâteau italien à la polenta, aux pommes et aux fruits secs)
…g de beurre + un peu 40 g de raisins secs 30 g d’écorce d’orange confite coupées en dés (recette maison ICI) 2 pommes moyennes (Boskoop, reinettes, golden, royal gala…)…
Sfince di San Giuseppe, beignets siciliens à la ricotta pour la fête des pères
…surtout des siciliens dans les gâteaux (leur touche)… il faut dire que là-bas elle a une saveur magnifique. Une peu comme la cassata sicilienne en verrine, elle est enrichie d’orange…
Soupe de topinambours et fenouil
…d’Espelette huile d’olive vierge extra (et un peu d’huile d’olive à la mandarine pour la finition, ou, à défaut 6 càs de jus d’orange fraîchement pressé) sel 1. Retirer les…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…Brioche suisse (à la crème pâtissière et chocolat) Tarte tropézienne Pains aux raisins Colomba Panettone traditionnel Brioche à l’orange confite Pigna dolce (brioche italienne de Pâques) 7. Crèmes et mousses…
Marmelade de pamplemousse rose
Marmelade de pamplemousse rose Après la marmelade de citron et la marmelade d’orange (qui vous ont beaucoup plu ;-), je vous propose aujourd’hui une marmelade de pamplemousse rose (plus doux que le…
Bircher Muesli à la pomme et au yaourt (sans sucre)
…de l’adapter et de l’enrichir comme vous aimez (avec des épices, d’autres fruits tels que la banane, des pruneaux, du jus d’orange…) Chaque soir avant d’aller se coucher, ma mamie…
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation…
…MARMELADES Marmelade d’orange Marmelade de citron à la vanille Marmelade de pamplemousse rose Marmelade d’orange au sucre muscovado Voilà, j’espère que cet article vous aidera et surtout vous donne envie…