La tapenade d’olives
La tapenade d’olives noires La tapenade est un incontournable de l’apéritif, si simple et si bon… et si présente ici ! Une pâte d’olives à la saveur typée avec une…
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Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
…deux copains. Je l’ai servie avec des olives taggiasche à l’huile d’olive offertes par une amie italienne. Les olives taggiasche sont des petites olives très goûteuses originaires de la Ligurie…
Salade d’oranges et olives à la sicilienne
…dans cet île, l’huile d’olive et les olives… C’est marrant comme on retrouve une salade semblable mais avec les citrons sur les îles au large de Naples notamment à Procida….
Salade mélangée aux olives, céleri et carottes comme en Italie
…carottes Salade mélangée aux olives, céleri et carottes (pour 4 personnes) 4 poignées de salade mélangée (si possible bien fraîche) : laitue, frisée, trévise… 16 olives vertes de qualité (ex….
Agneau aux olives à l’italienne
Agneau aux olives à l’italienne Voici une idée vraiment rapide et savoureuse avec l’agneau, très italienne et typique des Abruzzes (enfin une des versions) : de l’agneau sauté aux olives…
Sauce aux câpres et aux olives
…sel (le mieux serait d’utiliser ceux de Pantelleria, une belle île au large de la Sicile). Concernant les olives, utilisez des olives type taggiasche ou de Gaeta ou même vertes….
Poireaux braisés aux olives
Poireaux braisés aux olives recette facile Ils sont fondants, savoureux avec ce goût d’hiver réconfortant… et des traces lumineuses de Méditerranée : voici des poireaux braisés aux olives avec un…
Fougasse aux olives
Fougasse aux olives Aujourd’hui un grand symbole du Sud où je vis, de l’apéritif à l’en-cas au street food : la fougasse ! Ici aux olives et au thym juste…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives Pâques approchant, je vous propose une recette très facile, finalement rapide et bien gourmande avec l’agneau, une de…
Aubergines farcies de pâtes et mozzarella
…deviendra un grand classique chez vous aussi : des aubergines farcies de pâtes mozzarella et olives. Ça sent bon le sud n’est-ce pas ? Certains d’entre vous se souviennent probablement…
Salade grecque
…êtes déjà en voyage… c’est la magie de la cuisine. Salade grecque (tomates, concombre, olives et feta) Salade grecque (aux tomates, concombre, olives et feta) (pour 4 personnes) 200 g…
Pâtes rigatoni farcies à la scarole et aux olives
…olives, pour la finition. Mixer le reste (sans les olives) avec quelques cs d’eau de cuisson des pâtes. 4. Laissez cuire les pâtes le temps indiqué sur la paquet moins…