Soupe de potimarron, harissa et pois chiches
…plus ou moins puissante. J’achète la plupart du temps la mienne au marché (chez ceux qui vendent des olives) elle est fraîche et forte ! À vous d’adapter. Variantes :…
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Salade italienne de morue et pommes de terre
…Voir la recette Morue à la sauce tomate à la sicilienne (baccalà agghiotta) De la morue dans une sauce délicieuse à base de tomates, câpres, olives et des petits plus,…
Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange
…de la sauge ou du thym voire même des graines de fenouil remplacer l’orange par de la grenade (deux dans ce cas en pressant pour le jus) ajouter des olives…