Sorbet à l’orange sanguine et à la pomme verte
…hivers en Italie où nous en dégustions pendant des mois. En passant elle peut faire office aussi d’entrée comme dans cette merveilleuse salade d’orange et olives à la sicilienne. Pour…
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Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine. Mon nouveau livre
…comment est organisé le livre ? Une présentation multi-facettes, différente de ce qu’on trouve habituellement. Pour chaque produit ou groupe de produit (genre olives et huile d’olive), vous avez :…
Les gagnants de mon livre Cuisiner les produits méditerranéens
…au pesto) 2. Amandines (commentaire n. 282, l’huile d’olive) 3. Gabriella Coquelaere (commentaire n. 302, focaccia moelleuse aux tomates et olives) 4. Alexandra Bellegarde (commentaire n. 263, basilic) 5. Gourmanduche…
Clafoutis salé aux tomates cerise et au chèvre
…: utiliser un autre fromage de la même texture et affinage, remplacer les tomates par des olives ou des courgettes par exemple. Voilà une recette qui demande juste 10 minutes…
Cake salé aux deux tomates
…au saumon et à la pomme verte ou ce cake aux olives et au vin blanc… sans parler des tartes salées comme cette tatin de tomates confites par exemple. En…
Agneau aux poivrons
…familiaux, convivaux et sans chichi qui se font tous seuls (comme le veau marengo ou le tajine de poulet au citron et aux olives par exemple… et j’imagine une grande…
Roulés de poivrons farcis à la sicilienne
…sel et déssalés pendant une heure ou bien au vinaigre et bien rincés (ou même de dés d’olives vertes) 1 cs de pignons de pin 1 cs de pistaches non…
Rôti de porc aux pêches ou aux nectarines
…mignon de porc à la moutarde et sauce aux olives ou bien le filet mignon de porc au jambon et confit d’oignons… Pour un peu plus de peps, j’ai…
Courgettes farcies à la viande comme à Rome
…olives. Le type de plat familial que vous pouvez refaire les yeux fermés (même à l’avance) et très pratique pour grande tablées bruyantes et joyeuses 🙂 Courgettes farcies à la…
Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…scarole, olives et raisins Recettes plats de fêtes PLATS 1. Butter chicken 2. Filet mignon de porc mijoté au coco et pommes 3. Filet d’agneau farci en croûte de pain…
Meilleures recettes et souvenirs 2014 !
…c’est les pizza moins connues, les plus gourmandes et qui sont gorgées de souvenirs de ma grand-mère. 6. Pâtes rigatoni farcies à la scarole et aux olives : parce que des…
Mon livre Cuisiner les produits méditerranéens et un panier gourmand à gagner !
…le carpaccio de courgette p. 25, l’espadon à sfincione p.144 ou même dans la tapenade aux olives et au citron confit p.205) – câpres de Salina à l’huile d’olive (plus…