Recettes pour les nuls ;-)

Recettes pour les nuls ;-)

…dans la vie ! Et rassurez-vous : on apprend vite. Apéritifs Focaccia sans pétrissage Tapenade d’olives Crostini à la crème de thon et olives Houmous Crème de poivrons à la…

Salade niçoise, la véritable

Salade niçoise, la véritable

…ou les plonger 30 s dans l’eau chaude pour retirer ensuite la peau plus facilement) 50 g d’olives noire (de Nice dans l’idéal, j’ai utilisé celles de Nyons) 10 feuilles…

Lapin à l’italienne

Lapin à l’italienne

…j’aime particulièrement et que je déguste chaque fois que je rentre en Italie, est plutôt typique du Centre mais se prépare aussi en Ligurie (avec une sorte de pesto d’olives,…

Apéritif- Finger food

Apéritif- Finger food

…caviale di melanzane e comté Cakes (mini) aux olives et au vin blanc Cakes (mini) alle olive e vino bianco Caviar d’asperges au citron Caviale d’asparagi al limone Caviar d’aubergines…

Pains & Co

Pains & Co

…Pizza 100% pomodoro Roses aux olives, fenouil et piment Rose alle olive, finocchio e peperoncino Tiella, tourte aux calmars, olives et câpres Tiella di Gaeta ai calamari Tresse de pain…

Escargots feuilletés au pesto rouge

Escargots feuilletés au pesto rouge

…le classique de Gênes (comme ici) ou ceux de fantaisie aux deux tomates et amandes, aux câpres et aux olives, au persil et noisettes, à la roquette…Sauce froide prête en…

Recettes d’été : suggestions 2011

Recettes d’été : suggestions 2011

…3. Pain aux olives, fenouil et piment- Rose di pane alle olive, finocchio e peperoncino 4. Soupe de cougettes, ricotta et bottarga- Zuppa di zucchine, ricotta e bottarga 5. Dip…

La vraie panzanella toscane

La vraie panzanella toscane

…niçoise) mais entre nous, sur cette base (de la vraie), vous mettez ce que vous aimez. Pour ma part, j’ai ajouté des olives et des anchois. Dans ce cas elle…