Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons
…retour du bois) pour le côté rustique, les champignons et surtout cette touche de sauge… Même si j’aurais dû plutôt utiliser des oignons… les poireaux sont plus nordiques mais c’est…
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Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…salées : Pâte brisée et pâte à tarte salée Quiche lorraine Tarte aux oignons caramélisés 2. Pâtes, ravioli et gnocchi : Pâtes à la carbonara Spaghetti carbonara à la truffe…
Purée de petits pois, artichauts et agneau (recette pour bébés)
…vrai délice qu’Adriano a adoré et qui est très adaptable aux grands (avec des oignons nouveau, un peu de matière grasse et une autre cuisson de la viande qui ne…
Réussir le Pad Thai (recette et astuces) et souvenirs d’un atelier avec La Maison de la Thaïlande
…(ciboulette thaï) ou à défaut un demi-bouquet de ciboulette ou le vert de 2 oignons nouveaux, coupées en morceaux de 2 cm 30 g de pousse de soja frâiches 20…
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation…
…tomates vertes Confiture d’oignons rouges Confiture d’ananas et coco Confiture de banane et chocolat (sorte de pâte à tartiner) Confiture de Noël (un peu spéciale et absolument délicieuse) RECETTES DE…
Petits pains aux figues
…beurre et de la confiture mais je les aime aussi en apéritif avec des petits crèmes comme cette crème de courge butternut et d’oignons rôtis ou bien cette compote de…
Sauce ou chutney à la coriandre
…menthe fraîche lavées 1 petit oignon ou 2 oignons nouveaux, émincé 4 càs d’eau (pour un chutney à tartiner) (dans mon cas, pour une sauce il en faudra environ le…
Foie gras mi-cuit à la vapeur
…besoin d’y toucher pendant quelques jours. C’est très bon simplement avec du pain aux noix par exemple et du confit d’oignons maison mais à vous de la servir comme vous…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…60 recettes sucrées et salées (sablés, condiments, tartinades) SALÉ Condiments et tartinades Huile d’olive au piment Ketchup Confit d’oignons Mélasse de grenade Olives marinées maison Poudre d’écorce d’orange Poudre d’écorce…
Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes
…juteuses, type Pink Lady, Ariane, Juliet, reine de reinettes…) 50 g de beurre 1 oeuf entier + un jaune 1 gros oignons jaune 8 feuilles de sauge fraîche + un…
Galette aux fruits de mer à la coréenne (Haemul pajeon)
…défaut aux oignons nouveau) ou en tous cas avec des légumes ou les moyens de bord. Une version plus pauvre (d’ailleurs c’était un aliment surtout consommé par les classes plus…
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir)
…à Milan et pas à Rome ;-), pas d’huile (le guanciale apporte déjà le peu de gras nécessaire), pas d’oignons, d’échalote ou d’ail, ni d’herbe fraîches ou sèches (oh sacrilège…