Salade de chou, trévise, avocat et pomme
…Crème aux pommes vertes et oignons nouveaux Caviar d’aubergines à la pomme verte Imprimer la recette 5 sur 2 votes Salade de chou chinois, trévise, avocat et pomme Une salade…
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Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
…le reste de viande. Retirer toute la viande. Dans la même casserole, ajouter un peu d’huile ou de beurre si besoin et faire revenir les oignons émincés et l’ail en…
Menu des fêtes végétarien
…et confit d’oignons Crème de betterave au chèvre Tartinade de lentilles vertes Crackers aux graines Salade d’endives et avocat Salade de roquette, fenouil et orange Recettes Noël végétariennes Soupe, plat,…
Réussir la purée de pomme de terre
…?) et souvent ce n’est pas indiqué de manière évidente en grande surface. Si vous pouvez allez au marché sur le stand pommes de terre et oignons uniquement ou en…
Soupe au pistou
…de terre moyennes 1 oignon ou 3 oignons frais Pour le pistou 1 botte basilic frais 3 gousses ail 2 tomates moyennes mûres 80 g parmesan 120 g pâtes macaroni,…
Beignets de courgettes à la ricotta
…(ou 2 oignons nouveaux) 80 g farine (3 càs environ) 4 feuilles menthe fraîche 8 feuilles basilic frais sel poivre huile d’olive vierge extra Instructions Laver les courgettes et couper…
Salade de haricots blancs et thon à l’italienne
…(voir les notes) 350 g thon entier boîte à l’huile d’olive (ou de ventrêche de thon) 2 jus citron jaune 2 oignons rouges nouveaux (ou 1 oignon rouge petit le…
Velouté de fèves
…Peler la pomme de terre et la couper en dés. Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés (sans le vert) dans 3 cuillères à soupe d’huile. Dès qu’ils commencent…
Agneau aux petits pois comme en Italie
…70 g guanciale ou lardons ou pancetta 2 oeufs 80 g pecorino romano huile d’olive vierge extra sel poivre 1 branche thym menthe Instructions Emincer les oignons et couper en…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…d’une fondue) et en France plus crémeuse et avec par exemple plus d’oignons ou de pommes de terre (plus un potage). Ici l’équilibre est superbe… Il y a des années…
Recettes italiennes de Noël
…in saor Poisson gratiné Agneau farci en croûte de pain Recettes italiennes de Noël LÉGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS Caponata sicilienne d’artichauts Oignons grelots confits au mascarpone Salade d’oranges aux olives Salade…
Velouté de champignons
…seul et parle d’absolu (par exemple d’oignons ;-). Bon ici c’est une recette d’une simplicité incroyable, très maison mais qui donne un résultat raffiné je trouve, une approche très italienne…