Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable
…càc de cannelle et 2 càc de gingembre (ou 3 càc de cannelle, 1 càc de gingembre, 1 càc de clous de girofle moulus et ½ càc de noix de…
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Crêpes façon Robuchon au caramel et beurre salé pour la Chandeleur
…50 g de sucre – 3 oeufs – 250 g de lait – 60 g de beurre – 1 noix de beurre ou 1 cs d’huile végétale pour la cuisson…
Involtini…presque un concept
…4 personnes) – 4 escalopes de veau coupées très finement (noix de veau) – 100-150 g environ de provolone piccante – 8 tranches de pancetta – ½ verre de vin…
Brownies au yaourt et pralines roses
…de pralines roses concassées (ou des noix, des noisettes, des pistaches…) 1. Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le beurre à feu doux. Puis faire fondre au bain-marie les…
Sauté di porcini, patate e mele (cèpes, pommes de terre et pomme)
…même poêle faire revenir les échalotes émincées avec une noix de beurre et une pincée de sel. Après deux minutes, ajouter les les cèpes. Cuire encore pendant 5 minutes. Ajouter…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…légèrement collante, semblable à de la pâte d’amande mais plus fluide. 3. Avec les mains un peu mouillées, former des boules de la grosseur d’une noix, les saupoudrer légèrement de…
Challenge Comté: les premiers résultats! (et les autres participations)
…embrasse le Comté 4. Feuilleté aux escargots, noix et Comté, sauce au Savagnin de Nathalie (Saveur Passion) pour l’étonnante association escargots-Comté et son côté gastronomique 5. Navettes à la crème…
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
…à Turin on en trouve avec les délicieuses noisettes, en Sardaigne avec des noix et du miel de châtaigner, dans les Abruzzes avec du chocolat… Ici j’ai voulu préparer plutôt…
Noël en Italie: Panforte di Siena (cadeaux gourmands italiens)
…de farine – 3 càc de cannelle en poudre, ½ càc de coriandre en poudre, ½ càc de noix de muscade, ½ càc de poivre noir ou blanc, ¼ càc…
Noël en Italie: figues au chocolat et… Buon Natale!
…fruits secs comme des amandes ou des noix.Un dessert essentiel qui se prépare à l’oeil, avec les enfants et sans stress ;-). Si vous voulez faire plus pro et surtout…
Racontez-moi votre cuisine italienne, des photos à gagner- Raccontatemi la vostra cucina italiana e un giveaway
…au chocolat Gâteau aux noix et oranges confites Pâte à tartiner au chocolat et huile d’olive Truffes aux deux chocolats et Limoncello Je vous attends nombreux! ********* Versione italiana E’…
Cake au sirop d’érable et cranberries- Cake allo sciroppo d’acero e cranberries
…de noix) qui vient directement d’un arbre. Petits miracles de la nature. Un cake bien gourmand (surtout avec le sirop dessus) avec les petites surprises acidulée des cranberries. Bon week…