Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…alla yogurt e cioccolato bianco Fondant au chocolat et potimarron (sans beurre) Fondant al cioccolato e zucca (senza burro) Gâteau aux noix, chocolat et orange Torta di noci, cioccolato e…
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Linguine aux asperges et au citron, tuiles de parmesan
…dans une casserole avec les feuilles de laurier, une noix de beurre, un peu de sel et couvrir d’eau 4. Faire donc cuire à l’eau pendant une dizaine de minutes….
Menu de Pâques (2): Orzotto aux artichauts
…noix de beurre 6. Hors du feu, mélanger et ajouter le fromage. Servir sans attendre. Versione italiana Per anni ho adocchiato in varie riviste e libri di cucina questo famoso…
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau. Ajouter une noix de beurre et laisser frémir une dizaine de minutes le temps que les carottes cuisent. Retirer du feu…
Macarons au café, quand Gérard Mulot rencontre Pierre Hermé
…la verser dans une poche à douille lisse 5. Garnir les macarons avec une noix de ganache versée sur la moitié des coques, poser délicatement 3 morceaux d’orange confite sur…
Risotto aux crevettes, citron vert et coco
…1/2 échalote (ou petit oignon) émincée – 300-350 ml de bouillon de légumes bouillant – 150 g de crevettes fraîches – 80 g de crème de noix de coco (en…
Risotto au potimarron, coppa et noisettes
…base de viande de porc (forcément) fourrée dans un boyau d’animal et assaisonnée avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. C’est un peu entre le jambon…
Biscuits à l’anis et à la lavande (cadeaux gourmands)
…au chocolat et jasmin Financiers aux noix et noisettes Lime curd Sablés au roquefort Sablés diamant chocolat anis Shortbread au citron Truffes blanches à la rose Vinaigre aux groseilles D’autres…
Truffes au chocolat blanc et sésame
…frigo pendant au moins 3-4 heures (même une nuit) 2. Dans une grande assiette plate, verser les graines de sésame. Former des boulettes de crème de la taille d’une noix…
Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron
…noix, à d’autres parfums comme l’orange ou l’eau de rose. Pour terminer un repas en douceur et légèreté (luxe, calme et volupté ;-). Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et…
Truffes marrons glacés, orange confite et chocolat
…grosseur d’une noisette (ou d’une noix 😉 et former des boulettes. Les poser sur une assiette (à ce stade, on peut les conserver un jour, couvertes de papier film). Faire…
Noël en Italie: Tortelli di zucca alla mostarda
…râpé (+ un peu pour servir) – 50 g de beurre – noix de muscade, cannelle, clou de girofle (une pincée de chaque) – huile d’olive, sucre, sel et poivre…