Gnocchi de potiron aux cèpes séchés

Gnocchi de potiron aux cèpes séchés

…de potimarron 150 g de farine ordinaire T55 + un peu 50 g de parmesan râpé une pincée de noix de muscade sel Pour l’assaisonnement et la finition : 80…

Biscuits épicés façon gingerbread

Biscuits épicés façon gingerbread

noix de muscade 1 oeuf entier 1 càc rase de bicarbonate alimentaire (grande surface, magasin bio…) ou, à défaut de levure chimique 250 g environ de sucre glace mélangé à…

Pain à l’épeautre

Pain à l’épeautre

…de la confiture pour le petit déjeuner. À l’instar de mon pain aux noix, c’est un grand classique à la maison. Il a l’avantage d’être très facile à réaliser (grâce…

Gratin de fenouil

Gratin de fenouil

…de beurre + un peu 30 g de farine 3 càs de parmesan ou de pecorino râpé (facultatif) une bonne pincée de noix de muscade fraîchement moulue sel et poivre…

Entremets praliné coeur de poires

Entremets praliné coeur de poires

…je vous en reparlerai) où j’avais choisi le thème des fruits (vous me connaissez). Coup de coeur pour cet entremets (à l’origine aux noix de pécan) facile et festif. Du…

Escalope de veau panée à la milanaise

Escalope de veau panée à la milanaise

…de veau panée à l’italienne (pour 8 personnes ou 4 très gourmands !) 8 escalopes de viande de veau (autour de 1 kg, dans la noix) un peu aplaties (autour…

Tarte au citron vert

Tarte au citron vert

…pâte sablée : 100 g de farine 70 g de beurre un peu mou 40 g de sucre semoule 30 g de noix de coco râpée (ou de poudre d’amandes…