Tarte au citron vert

Tarte au citron vert

…pâte sablée : 100 g de farine 70 g de beurre un peu mou 40 g de sucre semoule 30 g de noix de coco râpée (ou de poudre d’amandes…

Cake fondant aux amandes

Cake fondant aux amandes

…fondant aux noix en utilisant la pâte d’amande aux noix, il aura plus de caractère. Le tout est renforcé par l’utilisation de la purée d’amandes à la place du beurre…

Pain de viande à l’italienne (polpettone)

Pain de viande à l’italienne (polpettone)

…de brebis en dés (facultatif) 1 gousse ail 1 zeste citron jaune non traité une pincée de noix de muscade 1 pincée poivre Instructions Préchauffer le four à 180°C. Dans…

Glace à la vanille

Glace à la vanille

…les voici : Glace à la vanille de Pierre Hermé (parfumée et légère) Glace à la vanille au lait concentré (crémeuse et gourmande) Glace à la vanille et aux noix

Sorbet coco litchi

Sorbet coco litchi

…la crème et du lait de coco (que vous pouvez remplacer, voir plus bas) et pas que du fruits (enfin la noix de coco est un fruit). Mais la texture…

Brochettes de poulet sauce satay

Brochettes de poulet sauce satay

…sans gluten) 1 càs de sucre de palme ou de canne 1 càs d’huile végétale (huile de noix de coco dans l’idéal ou de la bonne huile d’arachides) 1 càc…

Soupe de courgettes et roquette

Soupe de courgettes et roquette

…de roquette (en mettre moins puis ajouter selon les goûts) lavée et séchée huile d’olive vierge extra sel et poivre du moulin quelques pignons de pin ou noix de cajou…

Gratin de pommes de terre revisité

Gratin de pommes de terre revisité

…3 gousses d’ail 2 tiges de romarin frais une belle pincée de noix de muscade quelques feuilles de persil plat pour la finition quelques amandes effilées pour la finition sel…