Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…de noix de coco – de la crème de soja – de la bière (si si) Vous avez d’ailleurs des exemples de recette plus bas. Bien sûr les textures et…
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Sucettes de boudin blanc croustillant façon nuggets, ketchup et sauce aux pommes + vidéo
…de noix de muscade ou de quatre épices huile d’olive vierge extra ou huile de maïs, arachide…. sel Sauce aux pommes minute : 2 pommes moyennes (Royal Gala, Juliet, Idared, Pink…
Muesli aux flocons d’avoine, son et raisins (light)
…celles vendues en magasin bio (comme sur le photo) 80 g de raisins secs 30 cl de lait frais entier ou écrémé 8 noix de pécan (facultatif et moins light…
Les véritables lasagne à la bolognaise italiennes et 4 astuces pour les réussir
…Pour la béchamel et la finition : 1 l lait frais entier 80 g beurre 70 g farine 200 g parmesan fraîchement râpé noix de muscade sel poivre Instructions Préparer…
Réussir le Pad Thai (recette et astuces) et souvenirs d’un atelier avec La Maison de la Thaïlande
…(dans le pad thaï avec des cacahouètes) ou bien dans une sauce. Elles sont un peu iodées mais aussi sucrée, très agréables. 2. Cacahouètes (ou, à défaut des noix de…
Gnocchi de potiron aux cèpes séchés
…de potimarron 150 g de farine ordinaire T55 + un peu 50 g de parmesan râpé une pincée de noix de muscade sel Pour l’assaisonnement et la finition : 80…
Biscuits épicés façon gingerbread
…noix de muscade 1 oeuf entier 1 càc rase de bicarbonate alimentaire (grande surface, magasin bio…) ou, à défaut de levure chimique 250 g environ de sucre glace mélangé à…
Pâtes façon bolognaise à la sauce de joue de boeuf
…fraîchement râpé + un peu pour servir 40 g de beurre 1 càs de farine une pincée de noix de muscade sel et poivre Pour les pâtes (à cuire au…
Pain à l’épeautre
…de la confiture pour le petit déjeuner. À l’instar de mon pain aux noix, c’est un grand classique à la maison. Il a l’avantage d’être très facile à réaliser (grâce…
Gratin de fenouil
…de beurre + un peu 30 g de farine 3 càs de parmesan ou de pecorino râpé (facultatif) une bonne pincée de noix de muscade fraîchement moulue sel et poivre…
Entremets praliné coeur de poires
…je vous en reparlerai) où j’avais choisi le thème des fruits (vous me connaissez). Coup de coeur pour cet entremets (à l’origine aux noix de pécan) facile et festif. Du…
Escalope de veau panée à la milanaise
…de veau panée à l’italienne (pour 8 personnes ou 4 très gourmands !) 8 escalopes de viande de veau (autour de 1 kg, dans la noix) un peu aplaties (autour…