Barres de céréales aux cranberries et raisins (sans beurre)
…la douceur du miel et le tout est lié avec mon beurre de noix de cajou et de l’huile d’olive. Ça fait envie non ? Bon grignotage et surtout bon…
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Pâtes radiatori au potimarron, chèvre et chips de magret séché – Radiatori alla zucca, chèvres et prosciutto d’anatra croccante per il Salone del Gusto con la Garofalo
…j’ai ajouté des noisettes tout simplement car je n’avais plus de noix à la maison. Voilà vous avez donc la douceur du potimarron avec sa texture fondante et sa pointe…
Sauce béchamel : une recette facile et rapide
…g de beurre 40 g de farine T55 tamisée noix de muscade, sel et poivre du moulin 1. Verser dans une casserole le beurre et le faire fondre à feu…
Ragù alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon)
…de bonne qualité) 200 g foies de volaille (chez le volailler) 120 g environ de noix de veau (une tranche coupée en morceaux) 120 g de béchamel (recette ICI) ou…
Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
…il faut que la texture ne soit pas très liquide) 50 g de parmesan râpé 1 jaune d’oeuf noix de muscade, sel et poivre Pour assaisonner beurre demi-sel (50 g…
Pain sans pétrissage à la farine complète et quinoa
…et noix ou noisettes (pour 6 petits pains environs) 300 g de farine riche en gluten (gruau, manitoba…) + pour travailler 100 g de farine complète 80 g de farine…
Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir
…amidon de maïs ou bien 190g de farine 100 g beurre mou 80 g sucre glace 40 g amandes ou de noisettes ou de noix en poudre 1 oeuf entier…
Quiche lorraine
…(lardon ou poitrine fumée), de pâte bien sûr et d’un appareil avec des oeufs, de la crème et de la noix de muscade. La version avec le fromage est la…
Tarte clémentine chocolat
…farine de seigle 20 g de farine de noix (ou poudre de noix mixées très finement) ou d’amandes ou de noisettes 20 g d’amidon de maïs 90 g de beurre…
Pâte à crumble sucré : base et variantes
…aux fruits secs (amandes, noisettes, noix…) 60 g de farine 40 g de poudre grossière d’amandes, de noisettes ou de noix… (on peut mixer les fruits secs entiers avec le…
Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or
…du miel ou du sirop d’érable, le beurre par de l’huile d’olive ou du beurre fondu, une partie du chocolat par des noix, une petite partie de la farine par…
Truffes au chocolat blanc, coco et citron vert
…prélever des boules de la taille d’une noix, le faire rouler entre les mains puis les poser que la noix de coco pour les enrober légèrement. Procéder ainsi avec le…