Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…ricotta fraîche de brebis ou de brousse ou de brocciu 180 g pecorino romano râpé ou de parmesan 1 pincée sel 1 gousse ail noix de muscade 1 oeuf huile…
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Lasagnes à la bolognaise de belle-maman
…plat huile d’olive vierge extra sel Pour la sauce béchamel et les pâtes 60 cl lait frais entier 40 g farine 50 g beurre 18-20 rectangles pâtes à lasagne noix…
Croziflette à la gremolata
…bio), au sarrasin, aux noix du Dauphiné (que j’ai utilisée ici), aux châtaignes d’Ardèche… Un format de pâtes que j’aime beaucoup et parfait pour des gratins, des plats bien crémeux…
Boulettes de viande à la courge
…butternut ou potimarron cuite en purée (à la vapeur, micro-ondes ou four) ou mixée 1 oeuf 50 g parmesan râpé noix de muscade sel poivre pousses épinards pour la salade…
Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)
…g sucre glace + un peu 2 oeufs 1 càc levure chimique, poudre à lever ou bicarbonate 5 cl huile d’olive vierge extra sel huile de noix de coco (ou…
Strudel aux pommes (recette et vidéo)
…g pommes à cuire (golden, reinettes, ariane, pink lady…) 60 g sucre 50 g noix ou amandes ou pignons de pin 50 g raisins secs trempés dans du rhum 50…
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…épinards extra frais ou pousses (déjà lavés) 5 oeufs entiers 100 g parmesan râpé (ou de pecorino romano) 1 belle pincée noix de muscade thym ou marjolaine sel poivre beurre…
Lasagnes saumon, épinards et mozzarella
…1 petite échalote noix de muscade beurre sel poivre Instructions Dans une large poêle, faire cuire les épinards (les couper éventuellement avec les ciseaux) quelques minutes, sans rien d’autre, juste…
Biscuits aux dattes et à l’épeautre (sans laitages)
…de la pâte de dattes mais aussi de l’huile de noix de coco suite à mon cake tout coco. Des biscuits vide placard donc 😉 Ils sont ultra simples (en…
Desserts
…colomba con salsa di fragole e pepe lungo Cake au chocolat, Porto, raisin et noix Cake al cioccolato, Porto, uva e noci Cake au citron, crème au citron et basilic…
COLORS
…et pralines Barrette di cereali al cioccolato e mandorle Fondant au chocolat et potimarron (sans beurre) Fondant al cioccolato e zucca (senza burro) Gâteau aux noix, chocolat et orange Torta…
Ravioli roses chèvre et truffe
…cs d’huile d’olive à la truffe blanche – beurre demi-sel, sel, poivre, parmesan, quelques noix pour le décor 1.Préparer la pâte à l’oeuf rose: mélanger la farine avec la betterave…