Tarte (crostata) à la ricotta, crème pâtissière et Limoncello
…pomme de terre ou de poudre de noisettes 80 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d’oeufs (40-50 g) le zeste d’un demi citron râpé non traité une…
Résultats de recherche pour label/noisettes
Asperges rôties au parmesan (alla parmigiana) comme en Émilie-Romagne
…épices, des fruits secs comme les amandes effilées (au dernier moment) ou des noisettes en grains ou bien saupoudrer d’un autre fromage affiné. Versione italiana Una ricetta lampo che ci…
Bonnes adresses en Sicile
…sorbet au citron et surtout au fameux gâteau au chocolat et noisettes setteveli (cet entremets a été inventé par l’équipe italienne de pâtisserie, notamment par Luigi Biasetto, devenue championne du…
Recettes de gâteaux et desserts pour la fête des mères
…rhubarbe 3. Flan (budino) au chocolat et amaretti 4. Crème mousseuse au yaourt, citron et noisettes GÂTEAUX ET ENTREMETS 1. “Fraisier” à la ricotta et pistaches 2. Entremets caramel et…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…et yaourt Guimauve à l’abricot Entremets mangue, coco et passion Entremets au noisettes et Limoncello Entremets framboises, griottes et mousse au chocolat au lait Mousse de fromage blanc et coulis…
Glaces et sorbets maison sans sorbetière : toutes les astuces !
…framboises Parfait aux noisettes, sauce gianduia Semifreddo au chocolat Semifreddo au café Semifreddo à l’orange Semifreddo au sabayon de Vin Santo Soufflé glacé à la pastèque Kulfi à la cardamome…
Gâteau renversé aux pêches caramélisées
…moelleuse, le côté très fruité, humide. Il y a quelques étés (ça passe vite !) je vous avais proposé un gâteau renversé aux prunes et aux noisettes que nous aimons…
Biscuit joconde : base pour entremets ou bûche
…+ un peu) 160 g de poudre d’amandes (ou même de pistaches, de noisettes…l’amande reste plus raffinée) 160 g de sucre glace 4 oeufs (200 g) 4 blancs d’oeufs (120…
Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento
…ou au lait (je préfère celui-ci même si moins traditionnel) fruits confits de qualité (oranges, bigarreaux…), amandes effilées ou noisettes concassées pour servir 1. Laver, essuyer et couper les aubergines…
Pâte sucrée au chocolat (cacao) : deux recettes et quelques astuces
…90 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes ou de noisettes 20 g de fécule de pomme de terre ou amidon de maïs 20 g de cacao amer…
Mousse au citron toute simple
…de mettre au fond du verre un càthé de curd pur et au-dessus la mousse. Servez avec des noisettes concassées, des amandes effilées, du citron confit, des fraises… pour ma…
Crèmes coco citron
…épicé, les pots de crème chocolat caramel, ou la crème mousse au yaourt, citron et noisettes). Elles ne demandent qu’à être mélangées et à cuire gentiment. Mais surtout la dégustation…