Supplì all’amatriciana (Street food italien)
…de mozzarella qui sont ensuite frits ce qui rend la mozzarella filante. Supplì (drôle de nom hein) en réalité vient du mot français surprise (je ne sais comment il est…
Résultats de recherche pour label/mozzarella
Pizza aux champignons, mozzarella et parmesan
Pizza aux champignons, mozzarella et Parmigiano Reggiano Revenir sur une terre familière, réconfortante, végétale, reposante, simple et qui sublime de beaux produit. Revenir sur un symbole tellement italien : la…
Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif
…idées gourmandes avec de beaux produits italiens comme le lardo di Colonnata, du pesto de courgettes au safran, des légumes à l’huile, de la mozzarella… Nous nous sommes régalés !…
Parmigiana d’aubergines à la sicilienne
…bien 1,1 kg de tomates fraîches bien mûres et concassées 250-300 g de mozzarella (ou fior di latte c’est à dire de vache) égouttée et coupée en dés 200 g…
Parmigiana de courgettes
…con mozzarella e parmigiano) 5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora. Deve risultare dorato con la mozzarella filante. Servire tiepido. N.B. Volevo ringraziare di cuore la simpaticissima…
Recettes de Naples et de la Campanie
…ma nonna) Croquettes de polenta Croquettes de mozzarella Frittatine di pasta (croquettes de pâtes) Mozzarella in carrozza (sandwich frit de mozzarella) Salade tomates mozzarella (caprese) Roulés d’aubergines à la mozzarella…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
ITALIE
…mozzarella, porcini e pomodori secchi Cannelloni de crêpes au maïs et mousse de mortadella Cannelloni di crespelle al mais e mousse di mortadella Cannelloni au ragoût napolitain, ricotta et mozzarella…
Passata, le coulis de tomates maison (deux méthodes) + Actu Fête de la mozzarella chez Primo
…Voir plus bas pour les détails de la Sagra de la mozzarella di Bufala organisée par une épicerie italienne, Primo, à Paris. Passata di pomodoro Passata di pomodoro ou coulis…
Supplì, croquettes de riz à la romaine (recette et vidéo)
…des supplì réside tout d’abord dans ce nom… qui est dérivé du mot français surprise (et oui !) car on y trouve un cadeau, la mozzarella filante à coeur. Ensuite…
Salade de pâtes à l’italienne
…4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 360 g pâtes type court (orecchiette, penne, mezzi rigatoni…) 24 tomates cerise 300 g mozzarella de bufflonne ou de billes de mozzarella 3 càs…