Pâtes au pesto d’avocat
…remplacer les poivrons par des tomates en dés ou cerise ou du concombre. Et vous pouvez aussi ajouter un peu de mozzarella par exemple (mais ce ne sera plus vegan)…
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Mini burgers végétariens
…d’y mettre ce que vous préférez : d’autres salades, des légumes rôtis, du fromage à tartiner ou de la mozzarella, des herbes, une mayonnaise… et même une mayonnaise sans oeufs…
Pizza végétarienne d’hiver
…de la ricotta) un peu de mozzarella à mi-cuisson Kale (chou frisé) et champignons et variantes : c’est un binôme très invernal que j’ai déniché sur le magazine Donna Hay…
Gnocchis de pommes de terre au micro-ondes
…à la base assez neutres en goût. Voici quelques suggestions : Gnocchi à la crème de courgettes Gnocchi aux cèpes Gnocchi tomate mozzarella Gnocchi betterave, pesto de fanes de carottes…
Viande- Carne
…ragù d’agnello Cannelloni au ragoût napolitain, ricotta et mozzarella Cannelloni alla sorrentina Cappelletti au bouillon de chapon Cappelletti in brodo Carré d’agneau à la sauge et pignons, pommes de terre…
Gnocchi con crema di zucchine, pinoli e basilico
…chiedendosi quale sia il motivo del loro successo (tipo la mozzarella, il latticino più conosciuto all’estero ma forse anche il più misconosciuto visto quello che ti vendono… Vabbè la smetto…
Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta
…pour avoir mis en avant mes derniers articles ainsi que la rédaction de Paperblog pour son coup de coeur sur mes Pennette au caviar d’aubergine Damas et mozzarella. Merci! Versione…
Crème de courgettes et cèpes piquants
…cotte solo con l’acqua ed è un’ottima base se volete ad esempio servirla con del pesce (o anche con della mozzarella). I funghi sono semplicemente saltati con olio, aglio e…
Soupe de pois chiches, cèpes et scamorza fumée
…version revisitée. Pour l’enrichir j’ai ajouté des cèpes et je l’ai servie avec de la scamorza fumée dont je vous ai parlé ici. Il s’agit d’une sorte de mozzarella séchée…
Soupe de courgettes, ricotta et bottarga
…ricotta et la bottarga par la mozzarella et des anchois par exemple, c’est très bon. Crème tiède de courgettes, ricotta e poutargue (pour 2 personnes) – 2 courgettes bien fermes…
Tomates farcies à la scamorza fumée
…pâte filée, peu affiné, dérivé de la mozzarella. Ici j’ai utilisé de la scamorza fumée pur donner un peu de caractère à ces tomates. Elles sont délicieuses, ultra simples à…
Salade de prunes et abricots, copeaux de Grana de bufflonne
…mozzarella de bufflonne ;-). En gros, il s’agit d’une sorte de parmesan (mais qui ne peut s’appeler ainsi), bien affiné, un peu granuleux et très très gouteux. La saveur se…