Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
…2 tranches de mortadella et les mixer avec la viande ajouter du zeste de citron ou d’orange dans la viande omettre la coppa et enrober le pain de viande de…
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Salade de roquette, fenouil et orange
…de fenouil et roquette Soupe de fenouil au parmesan Champignons sautés au fenouil et romarin Fenouil rôti et salmoriglio au pamplemousse Gratin de fenouil Gratin de fenouil, mozzarella et mortadella…
Salade piémontaise ou l’insalata russa
…garnir d’autre protéines : du jambon cuit ou de la mortadella, des saucisses, des crevettes, du saumon fumé… Mayonnaise plus légère : vous pouvez ajouter 1 càs de yaourt grec…
Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien
…5. Charcuteries Italiennes classiques Jambon cru : Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, Speck…. Salami : salame, coppa, soppressata Guanciale Mortadella Tout savoir sur le jambon de Parme Prosciutto di…