Glace au chocolat blanc caramel
…de poudre de lait (facultatif) 1 càs rase de miel (d’agrumes, de tilleul ou plus neutre comme celui d’Acacia) 1. Porter à frémissement le lait avec le miel et la…
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Glace au yaourt et aux cerises
…de canne blond 1 càc de miel délicat (voir l’article sur le miel) le zeste d’un citron jaune non traité (facultatif) 20 cerises légèrement confites ou au sirop (recette maison…
Sorbet à la noisette
…mais il en faudra autour de 90 g) 1 grosse càc de miel délicat ou toutes fleurs de montagne par exemple (voir l’article sur le miel) 1. Porter à ébullition…
Ketchup maison
…j’ai utilisé du concentré de tomates mais la particularité réside dans la présence du miel, de la sauce soja et du petit-lait (c’est le liquide qui reste après la préparation…
Pain pour les nuls en cocotte (recette et vidéo)
…fruits secs de la levure (fraîche ou sèche c’est exactement pareil ! J’ai testé les deux) du sel du miel (très peu) pour le goût et la conservation. Facultatif des…
Brioche pour les nuls (recette et vidéo)
…permettre de conserver l’humidité (j’en ai parlé à propos du miel un ingrédient magique en cuisine). D’ailleurs ça marche aussi avec que 70 g de miel (sans sucre donc). Texture…
Gâteau aux poires
…la pâte. En plus la touche de miel permet de garder le moelleux (voir mon article sur le miel). Type de gâteau : il se rapproche d’un quatre quart mais…
Ali di pollo con salsa alla senape, miele e curcuma
…que je trouve très goûteuses même si à faible rendement. Je les ai faites mariner puis cuire au four accompagnées d’une sauce crue à base de moutarde, miel et curcuma….
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
…forme de tour campanaire du Dôme de Cremona justement. C’est de là que le gâteau prit le nom de torrone :-D. Ce type de confiserie à base de miel, de…
Sherbet ou sharbat au citron et cannelle: la limonade de l’Orient :-)
…4 cs de lait Presser les citrons, ajouter le miel et l’eau et bien mélanger. Ajouter la cannelle ou l’eau de fleurs d’oranger et ajouter de l’eau ou du miel…
Tout savoir sur le Golden syrup (conseils, utilisation, où le trouver)
…léger de caramel. Il n’est pas comparable à un autre produit (ce qui est normal, un peu comme le sirop d’érable ou le miel par exemple, ils ont leur identité)….
Glace aux speculoos
…miel délicat (voir cet article sur le miel) 100 à 140 g de biscuits spéculoos brisés ou mixés (recette maison ICI) (voir plus bas les explications sur les quantités*) 1…