Omelette aux asperges (cuite au four)

Omelette aux asperges (cuite au four)

…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…

Tartare de saumon aux framboises

Tartare de saumon aux framboises

…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…

Poulet sauté aux poivrons à l’italienne

Poulet sauté aux poivrons à l’italienne

…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…

Poulet rôti parfait et un secret

Poulet rôti parfait et un secret

…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…

Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…

Maison en pain d’épices

Maison en pain d’épices

…avec que du miel ou du Golden syrup (selon les pays ;-). Maison en pain d’épices Imprimer la recette 5 sur 4 votes Maison en pain d’épices Recette et toutes…

Composta di pere al miele e lavanda

Composta di pere al miele e lavanda

…la uso anche con l’agnello ma questa è un’altra storia). In mancanza, ho preparato una composta di pere a cui ho aggiunto anche del miele di lavanda, un miele candido,…

Grissini cacio e pepe

Grissini cacio e pepe

miele dell’impasto aiuta la pasta a lievitare ma non si sente. Se invece siete curiosi potete assaggiare questi grissini con un tocco di miele appunto, un bell’abbinamento. Senza il pecorino…