Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Résultats de recherche pour label/micro-ondes
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Gâteau chiffre chocolat noisettes
…soir). Faire fondre le chocolat concassé au micro-ondes ou au bain-marie. Porter à ébullition 10 cl de crème (on peut aussi utiliser le micro-ondes). Verser la crème sur le chocolat…
Lasagnes à la bolognaise de belle-maman
…à bien les réchauffer (au four, c’est mieux ou au micro-ondes par portions) avec un peu de lait, avant de servir. Lasagnes crues : vous pouvez les recouvrir, les congeler…
Bûche chocolat, café et noisettes
…la longueur du moule à bûche 😉 et 10 cm de large. Préparer le croustillant praliné. Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie d’une part le chocolat et d’autre part…
Réussir la purée de pomme de terre
…les cuire à la vapeur ou même au micro-ondes (dans un boîte avec un peu d’eau), pendant une vingtaine de minutes. On peut aussi les faire cuire entières sur un…
Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
…micro-ondes juste avant le dressage). Le sucrer. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Chauffer la crème et le lait puis la verser sur le chocolat et mélanger…
Gnocchis de pomme de terre à la sauce tomate (recette et vidéo)
…morceaux, une cuisson au micro-ondes (si si comme dans ces gnocchis au micro-ondes, secret révélé par une nonna italienne ;-). Vous pouvez aussi (méthode de chefs et plus moderne) cuire…
Boulettes de viande à la courge
…butternut ou potimarron cuite en purée (à la vapeur, micro-ondes ou four) ou mixée 1 oeuf 50 g parmesan râpé noix de muscade sel poivre pousses épinards pour la salade…
Semifreddo au café comme en Sicile
…la sauce chocolat café. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Faire chauffer l’eau mélangée au café puis la verser en trois fois sur le chocolat fondu tout…