Poulet crémé aux champignons en croûte feuilletée (pie)
…conserve 2 à 3 heures à température ambiante. Pensez à le réchauffer au four ou au micro-ondes (en portions) avant de servir. Vous pouvez aussi préparer le poulet à la…
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Gratin de pâtes au ragù de porc et mozzarella
…de minutes avant de servir. Vous pouvez aussi le réchauffer en portions, au micro-ondes. Le ragù (sauce à la viande) seul se conserve deux jours au frais. Je vous conseille…
Chou-fleur rôti à la harissa
…de harissa. Notes Conseils : Conservation : ce chou-fleur se conserve au jour à température ambiante. Vous pouvez le déguster froid ou le réchauffer légèrement au micro-ondes. Variantes : sur…
Pizzoccheri, plat de pâtes au sarrasin, chou et fromage typique de la valtellina (vidéo)
…quelques heures puis le réchauffer au micro-ondes avant de servir. La pâte des pâtes, se conserve au frais un jour. Etalez-la peu avant de la cuire Variantes : sur cette…
Harchas aux olives et au thym
…tièdes mais il se conservent plusieurs heures (voire jusqu’au lendemain) recouverts d’une assiette. Vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes avant de servir. Variantes : sur cette base vous…
Gâteau mousse au chocolat italien sans gluten (avec une seule base)
…un moule à charnière bien beurré. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans la cuve du robot ou un saladier verser les oeufs et…
Granité de melon à la rose et au Gewurztraminer
…leurs vins. Il s’agit souvent de petites productions avec des terroirs particuliers et du raisin qui pousse dans un micro-climat. Pour revenir à la dégustation, comme toujours j’aime ces moments…
Jambon de Parme : tout savoir
…emplacement et l’altitude qui offrent un micro-climat idéal (différences thermiques entre la nuit et le jour, vent provenant de la mer, air sec…) pour le séchage du jambon. Ainsi que…
Crêpes aux pommes, sauce caramel beurre salé et cidre
…liquide on peut mélanger pour le rendre plus homogène). Pendant ce temps faire chauffer au micro-onde ou dans une petite casserole et séparément le cidre et la crème. 4. Quand…
Boulettes de viande comme à Venise
…en dés. Les faire cuire à la vapeur 15 minutes environ (le temps qu’elles deviennent bien tendre) ou même au micro-onde comme expliqué ici. Pendant ce temps, mélanger dans un…
Biscuits à l’anis et à la lavande (cadeaux gourmands)
Versione italiana più giù Une petite pause à l’heure du thé mais aussi un cadeau gourmand parfumé, léger et ultra facile. Sous les ondes de Pascale, de son très joli…
Mon été italien : la mer, la terre… (partie I)
Versione italiana in corsivo Parce que les bons souvenirs font du bien, parce que les ondes positives des vacances chassent tous les blues potentiels de la rentrée. Parce que cet…