"label/micro-ondes" - Un déjeuner de soleil

Polpette (boulettes) au citron confit- Polpette al limone candito

…ou au micro-ondes. Elle se conservent un ou deux jours au frais. Versione italiana Torniamo al sud e al sole (che qui non c’è) con un piatto adorabile, giocoso: le…

Glaçage au chocolat blanc facile pour bûche, entremets et gâteaux

…bain marie ou au micro-ondes. 2. Porter à ébullition le lait avec le glucose et la crème. Verser ensuite sur le chocolat blanc en ayant soin de bien mélanger jusqu’à…

Terrine aux deux saumons et yaourt, du Ritz

…4 g de gélatine (deux feuilles de 2 g) préalablement trempées dans de l’eau froide, pressées et faites fondre quelques secondes au micro-ondes (ou bain-marie) avec 2 càs d’eau avant…

Recettes avec les fraises

…amaretti Gratin de fraises aux amandes Verrines chocolat blanc, fraises et huile d’olive Verrine fruit de la passion, fraise et rhubarbe île flottante aux fraises (au micro-ondes) TARTES ET GÂTEAUX…

Crème mic-mac, vanille et chocolat

…bain-marie ou au micro-ondes. Garder au chaud. 3. Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec le sucre et l’amidon de maïs, y verser la moitié du lait bien chaud,…

Saumon gratiné

…peu d’huile (il aura un peu sécher) pour garder le croûte autrement on peut le réchauffer au micro-ondes avec un peu d’eau sur le fond (il n’y aura plus la…

Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches

…se conservent tranquillement un ou deux jours au frais. Il suffira de les réchauffer au four (ou même au micro-ondes) en ajoutant un peu de lait. Une fois cuites et…

Cake au miel (sans laitages)

…un moule à cale avec du papier cuisson légèrement mouillé (ça colle mieux). Porter à petite ébullition l’eau (on peut aussi la réchauffer au micro-ondes puis y laisser infuser le…

Entremets framboises et huit ans de Un déjeuner de soleil

…rammolie puis faites fondre au micro-ondes avec un peu d’eau au coulis. Vous pouvez aussi remplacer 3 cl de crème par 30 g de mascarpone et les fouetter ensemble. –…

Riz pilaf et trois astuces pour le réussir

…frais. Pensez à le réchauffer légèrement (bain-marie, micro-ondes) avant de servir – Temps de cuisson et repos : ils peuvent légèrement varier selon le riz, le feu et la casserole….

Beignets tout chocolat

…fondre au bain-marie ou a micro-ondes le chocolat. Faire bouillir la crème puis la verser en deux fois sur le chocolat tout en mélangeant pour avoir une texture lisse et…

Brownie très fondant (fudgy)

…le beurre au bain-marie, micro-ondes (très doux) ou même à l’induction (très doux aussi). Éteindre, ajouter ensuite les sucres (quand c’est encore chaud, pour les faire fondre) et mélanger vigoureusement….

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