Houmous de poivrons rouges et pitas à la poêle
Houmous de poivrons rouges et pitas à la poêle Le houmous est une institution et à la maison nous avons un faible pour ce mezzé aux pois chiches si essentiel…
Houmous de poivrons rouges et pitas à la poêle Le houmous est une institution et à la maison nous avons un faible pour ce mezzé aux pois chiches si essentiel…
…sans façons comme on aime. C’est le genre d’entrée ou mezzé ou même accompagnement d’un repas varié et végétarien qui plait à tous et surtout qui se prépare tout seul….
…début de repas avec plein d’autres mezzés, le plus souvent accompagnée de morue frite et à température ambiante (oui je sais étonnant pour un français ou un italien ;-). un…
…autrement elles sècheront, deviendront denses… Toutefois, en utilisant des pâtes courtes type mezze penne, vous pouvez les garder 1h environ et les réchauffer un peu avant de servir (ce n’est…
…faire avec du yaourt ? Cinquante recettes Mezze (apéritifs…) et sauces Labneh Tzatziki Ktipiti, crème de poivrons à la feta Cilbir, oeufs pochés au yaourt Crème de feta Chutney indien…
…omogeneo e dorato. Versarlo in uno stampo a bordi alti (o messo prima sul fondo un foglio di carta da forno). Poggiare le mezze prugne lato bombato in basso. 3….
…10 cm di lungo o delle mezze lune su una placca coperta da carta forno. Cuocere 20 minuti finché i biscotti diventano dorati. Lasciar raffreddare su una griglia. Si conservano…
…féta… souvent servie comme ‘entrée’ avec tout un tas de mezzé aux légumes et à la viande les uns meilleurs que les autres. Et comme toute salade, elle a l’avantage…
…dans des mezzé (comme les crèmes d’aubergines baba ganoush (cliquez pour la recette) ou de poivrons la muhammara (cliquez pour la recette…) C’est très bon aussi sur des fruits frais ou…
…(le fromage grec par excellence) ! Probablement certains d’entre vous le connaisse, il s’agit d’une recette traditionnelle grecque (forcémement) que l’on sert avec de l’Ouzo comme mezzé (j’adore le concept…
…assaisonné avec de l’huile et du sel comme mezzé, avec du pain plat. Mais c’est aussi un superbe assaisonnement dans des sandwichs ou avec des salades de céréales, des légumes……
…belles identités culinaires mais aussi beaucoup plus de points communs qu’on ne croit. Un florilège de tapas, antipasti, mezzé, tajine, pizza, riz, douceurs parfumées à la fleur d’oranger ou au…