Entremets chocolat coco façon Bounty
…simples avec de la crème de coco et de la crème fouettée. Mais désormais, j’opte pour une mousse à base de meringue italienne (pas de panique, je vous explique tout…
Résultats de recherche pour label/meringue
Entremets mousse fruit de la passion coeur de marrons
…pâtissier gélatine meringues (achetées, mieux chez le pâtissier ou bien des meringues maison) marrons confits ou glacé pour décorer Comment est composé cet entremets passion marrons ? Il y a…
Pavlova au chocolat au lait
…1h30 jusqu’à ce que les meringues sèchent et il se forme une croûte puis laisser refroidir encore dans le four éteint pendant 2 h. Sortir les meringues et les conserver…
Meringues marbrées au chocolat
Meringues marbrées au chocolat C’est simple, j’adore les meringues. C’est une petite magie de chimie, de gourmandise, avec une texture unique. Finalement très faciles à faire et parfaites pour recycler…
Vacherin au fruit de la passion pour le réveillon
…acacia…) 20 g de lait en poudre (dans l’idéal à 0%, en grande surface) (facultatif) 12 petites meringues (recette maison ICI) individuelles ou 18 si on en souhaite aussi au…
Eton mess aux framboises
Eton mess aux framboises Plonger sa cuillère dans la crème toute fraîche, tomber sur une explosion de fruits et la petite surprise de la meringue…un contraste de sensations. Je vous…
Semifreddo au café comme en Sicile
…du jour :pour réussir la meringue italienne, il suffit de bien suivre les étapes, faire bien bouillir le sirop, le verser délicatement sur les blancs et enfin continuer de fouetter….
Pavlova aux fraises des bois et coco- Pavlova alle fragoline e cocco
…blancs d’oeuf après le semifreddo au sabayon. En général, leur destin penche plutôt vers les macarons ou les meringues mais là il fallait un gâteau festif, d’après-midi d’été. La pavlova…
Soufflé glacé à la pastèque – Semifreddo all’anguria
…ne pourrai y renoncer surtout quand il fait très chaud (comme maintenant). Après les trucs et astuces sur la meringue italienne (clic) voici une façon de l’utiliser : un soufflé…
Mont-blanc aux marrons – Montebianco
…la crème et la meringue, des saveurs simples qui forment un équilibre magnifique et intemporel. C’est même un des gâteaux phare de la maison parisienne Angelina (ils en produisent plus…
Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)
…🙂 Parfait au chocolat et meringues Parfait ou semifreddo au chocolat et meringues (meringata al cioccolato) (pour 8 personnes) 120 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70%…
Merveilleux au chocolat blanc et coeur de citron
…et citron (pour 10 pièces) Pour les meringues (pour 20 meringues) : 3 blancs d’oeufs (dans l’idéal séparés des jaunes depuis 1 ou 2 jours) 90 g 160 g de…