…crème ou pas (comme dans cette mousse au fromage blanc) et finalement j’ai opté pour la meringue italienne (pas de panique, c’est faisable même sans thermomètre et vous deviendrez vite accro, vous…
…glace). En plus il permet de recycler des blancs d’oeufs. En effet le principe est semblable à celui d’une meringue mais en plus simple, avec des fruits à coques (ou…
…fermes, mousseux et brillants (comme une meringue). 4. Mélanger la farine avec la moitié du beurre puis incorporer la moitié des blancs en neige (meringués) délicatement en soulevant la préparation….
…meringues pour le croustillant. Pour la base je suis partie d’une dacquoise, c’est à dire un biscuit très facile à base de blancs d’oeuf et d’amande légèrement meringué auquel j’ai…
…😉 avec des framboises fraîches et des fraises, des brisures de meringue ou des macarons, des feuilles de menthe fraîche ou de basilic… Gâteau chiffre facile : brownie et mousse…
…beurre fondu), d’une crème type flan à base de jus de citron vert, lait concentré sucré et jaunes d’oeufs (voire entiers). Elle était surmontée de meringue, aujourd’hui, en alternative (que…
…Voir la recette Vacherin aux marrons façon Mont-blanc Vacherin aux marrons (avec meringue et glace aux marrons) tout maison Voir la recette Vacherin aux framboises Vacherin aux framboises (meringue, sorbet…
…crème au citron) se rapprocherait de celle que je vous présente ici puisque la crème était cuite au four. La tarte au citron meringuée (lemon meringue pie) telle que nous…
…meringues Une mousse fraîche et aérienne au chocolat blanc et fruit de la passion qui rencontre la touche gourmande des marrons (confits ou glacés) et le croustillant de ma meringue….
…Un gâteau au citron et mascarpone parfumé au limoncello façon tiramisù. Facile, moelleux et sans gluten. Voir la recette https://youtu.be/W1BWMK5H2Fc?si=sQkafpJvb1Z7HME8 5. Tarte au citron meringuée Tarte au citron meringuée La…
…composé d’un biscuit pistache, de glace à la pistache et de glace au fruit de la passion surmonté de meringue italienne. Facile et bluffant. Voir la recette Gâteau fruit de…
…mousse au fruit de la passion coeur de marrons Un entremets ou boule à base de mousse légère au fruit de la passion, coeur de crème de marrons et meringue….