Houmous à l’avocat
…et de menthe le jus d’un citron jaune (ou de deux citron verts) + un peu pour servir une belle pincée de sumac ou de paprika (facultatif) huile d’olive vierge…
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Aubergines sautées à la sauce soja
…de la menthe ça se marie bien avec les aubergines – Pour plus de texture (et de couleur dorée) vous pouvez aussi frire au préalable les aubergines puis les faire…
Hamburger de thon et pois chiches
…feuiles de menthe 2 tomates grappes ou anciennes (une rouge et une verte green zebra) bien fermes sel et poivre 1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante) ou 200°C…
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
…le persil par un mélange avec du basilic ou de la ciboulette ou de menthe ou même de la coriandre… À vous de vous amuser… et demain une recette avec…
Recettes de Rome et du Latium
…romaine) Ravioli ricotta et épinards Soupe de haricots et fruits de mer Soupe de lentilles et guanciale Soupe veloutée de châtaignes et pecorino Minestrone aux petits pois, fèves et menthe…
Curry thaï de porc aux navets boule d’or
…feuilles de menthe 10 feuilles de coriandre 6 feuilles de combava (lime kaffir) ou à défaut, des feuilles de citronnier non traitées 3 à 4 càs de pâte de curry…
Recettes de Naples et de la Campanie
…astuces) Marmelade de citron, vanille et limoncello Aubergines au vinaigre et à la menthe (scapece) Coulis de tomate maison Colatura di alici Citrons de Sorrento et Amalfi Tomates du Vésuve…
Recettes de Sicile
…à la menthe, ail et citron Poisson gratiné Roulés de poisson aux pistaches Boulettes de sardines Boulettes de viande à la sauce tomate Boulettes de viande aux aubergines et aux…
Sirop de fraises maison
…: vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, des feuilles de menthe ou de basilic en peu en infusion au début et puis à la fin au moment…
Brochettes de poulet à l’asiatique
…poudre quelques feuilles de coriandre quelques feuilles de menthe sésame noix de cajou ou cacahouètes grillées mais non salées huile d’olive ou autre huile végétale 1. Préparer la sauce en…
Mousse au citron minute (sans oeufs)
…et optez pour cette mousse au citron plus classique. – Servez avec des fruits rouges, des fraises, des framboises du basilic ou de la menthe… ça se marie à merveille. …
Bâtonnets glacés fraise yaourt (sans sorbetière)
…pour faire joli. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel délicat (acacia…) en plus petite quantité. Vous pouvez ajouter un peu de menthe, du basilic ou même du thym…