Verrine poires pochées au thé, crème et crumble – Bicchierino alle pere e tè
…grande quand j’ai vu qu’ils sortaient une nouvelle gamme Les plaisirs purs (c’est beau non ? 😉 avec 4 parfums dont la fleur d’oranger, la menthe et la poire. J’ai…
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Crocchè, les croquettes de pommes de terre italiennes
…par de la mozzarella de bufflonne vieille de un ou deux jours (donc moins aqueuse). En Sicile, on ajoute à la pâte aussi des feuilles de menthe et parfois, du…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
…: persil plat, ciboulette, menthe + un peu pour servir beurre, vin blanc sec, sel et poivre 1. Quelques heures avant (ou la veille), assaisonner la viande avec du sel,…
Recettes d’été : suggestions 2013
…(PÂTES, POISSON et VIANDE) 1. Pasta à la Norma 2. Poivrons farcis de pâtes et mozzarella 3. Sardines à la menthe ail et citron 4. Encornets farcis à la burrata…
Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
Gâteau renversé aux pommes, noix et cannelle
…poire, La fleur d’oranger, Le citron ou La menthe glaciale. Ils sont tous très bons. Après libre à vous amuser aussi avec un autre thé, des tisanes ou d’autres épices…
Pâte à crumble sucré : base et variantes
…de coco, de palme), des épices, des herbes fraîches ou fleurs (thym, romarin, lavande, sauge, menthe…) Recettes de crumbles au fruits : Crumble myrtilles, pomme et coco Crumble de maïs,…
Sorbet à l’orange sanguine et à la pomme verte
…tout court), dans ce cas je vous utilisez 85 cl de jus – Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du thym frais ou de la menthe ou de la…
Clafoutis de fèves, oignons nouveaux et guanciale
…coupé en dés (ou à défaut des bons lardons ou de la poitrine de porc fumée) (facultatif) 2 cs de parmesan râpé quelques feuilles de persil plat et de menthe…
Idées recettes pour le menu de Pâques
…Risotto aux petits pois 5. Tranches de gigot d’agneau, sauce à la menthe DESSERTS Desserts de Pâques 1. Biscuits tartelettes aux fraises 2. Panna cotta au chocolat au lait 3….
Pain de viande d’agneau (polpettone)
…d’ail sec, sans le coeur vert) Les feuilles d’un bouquet de persil plat une dizaine de feuilles de menthe une vingtaine de feuilles de cerfeuil sel, poivre et huile d’olive…
Baba ganoush ou le caviar d’aubergines du Moyen-Orient
…ou moins de pâte de sésame, l’ajout du yaourt (je le fais souvent, c’est très bon), des fois d’un peu de tomates et des herbes aromatiques comme la menthe ou même de…