Bâtonnets glacés ou paletas à la fraise, citron ou framboise
…comme dans ces esquimaux pastèque framboise) herbes : menthe ou basilic (avec le citron et la fraise notamment), de la coriandre fraîche avec de la pêche par exemple, du sirop…
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Tarte rustique aux abricots et aux noisettes
…pouvez remplacer les noisettes par des amandes effilées. Vous pouvez parfumer à la fin avec des feuilles de menthe, de thym frais, du romarin ou du basilic… Sans laitages :…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…sel huile d’olive vierge extra graines fenouil Pour l’assaisonnement 1 càs zaatar mélange d’origan, sésame… (ou bien de l’origan) 1 càs graines fenouil persil plat menthe 1 jus citron jaune…
Panna cotta au citron et au limoncello
…parfumée parfaite avec des fraises, des framboises, de la menthe ou du basilic. En deux temps trois mouvements vous aurez un dessert chic italien. Dans le cas spécifique par rapport…
Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (sans moule)
…(bien parfumées) 1 petite barquette framboises 1/2 barquette myrtilles menthe fraîche (facultatif) Instructions Préparer la pâte à tarte (même la veille) : pasta frolla ou pâte sucrée, il en restera…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…Confitures, conserves, boissons Marmelade d’orange sanguine Marmelade d’oranges Marmelade d’orange au sucre muscovado Oranges confites Sirop à l’orange Confit d’oranges de Conticini Cocktail Mimosa Jus de fraise, orange et menthe…
Eton mess aux framboises
…la crème, du coulis et des framboises. Terminer avec une framboise fraîche et un peu de meringue. Servir de suite (avec de la menthe, du basilic..) Notes Conseils : Conservation…
Beignets de courgettes à la ricotta
…(ou 2 oignons nouveaux) 80 g farine (3 càs environ) 4 feuilles menthe fraîche 8 feuilles basilic frais sel poivre huile d’olive vierge extra Instructions Laver les courgettes et couper…
Bière de gingembre (nouvelle recette)
…servir : vous pouvez aussi ajouter des glaçons, diluer avec un peu d’eau pétillante et un peu de jus de citron et décorer avec de la menthe fraîche. Couleur :…
Soupe froide concombre yaourt
…de chèvre par exemple), utiliser de la ricotta de brebis ou du brocciu à la place du chèvre, remplacer le basilic ou ajouter de la menthe, garnir avec des fruits…
Salade de tomates, pêches, melon et burrata
…plus aqueuses et auront moins de tenue, de mâche. Vous pouvez remplacer du basilic par du persil plat, de la ciboulette, de la menthe et même de la coriandre fraîche….
Aubergines farcies à la feta à la turque
…😉 Variantes : vous pouvez assaisonner les aubergines avec d’autres épices, le fromage avec un mélange de menthe et persil par exemple, vous pouvez remplacer la feta et le yaourt…