Caviar d’aubergines au yaourt

Caviar d’aubergines au yaourt

…: coriandre, zaatar, piment herbes : basilic, menthe citron huile d’olive vierge extra tomates La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez…

Tomate coeur de boeuf grillée

Tomate coeur de boeuf grillée

…chez un spécialiste des tomates 😉 huile d’olive vierge extra ail herbes : coriandre, menthe épices : piment, zaatar, coriandre en poudre… sel La recette détaillée, avec les astuces et…

Biscuits au thé matcha

Biscuits au thé matcha

…chocolat blanc. Délicieux Voir la recette Jus vert de concombre, menthe et thé matcha Jus tout frais, sain et plein de peps au concombre, menthe et thé matcha. Parfait pour…

Sauce chermoula maison

Sauce chermoula maison

…verde italienne Salsa verde italienne (à base de persil, câpres, pain et vinaigre) Voir la recette Chutney coriandre menthe Chutney (sauce) coriandre menthe. Recette indienne Voir la recette Spaghettoni aux…

Raïta pomme et grenade

Raïta pomme et grenade

…1 pomme (type Juliet, Pink Lady…. douce, ferme et acidulée) les graines d’une demie grenade bien rouge 12 feuilles de coriandre fraîche 8 feuilles de menthe fraîche (petites ou moyennes)…

Taboulé libanais

Taboulé libanais

…de persil plat 1 bouquet de menthe fraîche 2 oignons nouveaux 2 à 3 tomates en grappe (les meilleures possible) 2 à 3 càs de boulgour (gros ou fin, il…

Salade de pois chiches libanaise

Salade de pois chiches libanaise

…orange et 2 tomates en grappe) 40 g de pignons de pin de qualité (de Méditerranée) 15 feuilles de coriandre 10 feuilles de persil plat 7 feuilles de menthe fraîche…

Salade de boeuf à la thaïe

Salade de boeuf à la thaïe

…neutre (arachides, huile de pépin de raisin ou de l’huile de palme, si si 😉 Pour la salade : 20 feuilles de coriandre 10 feuilles de menthe 2 poignées de…

Taboulé de chou romanesco

Taboulé de chou romanesco

…faire une soupe) 20 feuilles de persil plat lavées 15 feuilles de coriandre lavées 8 feuilles de menthe lavées 3 oignons nouveaux (sans le vert) ou 2 petites échalotes 2…