Salade de poivrons rôtis et feta
…fenouil une bonne pincée de sumac ou de ras el hanout ou de coriandre en poudre quelques feuilles de basilic et de menthe huile d’olive vierge extra un petit piment…
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Salade de pâtes aux légumes rôtis, à l’italienne
…l’huile d’olive (une petite perle). Le persil et la menthe apportent beaucoup de fraîcheur. Cette salade est équilibrée et met de bonne humeur je trouve. J’ai imaginé cette recette il…
Houmous aux fèves
…un houmous avec toute sa fraîcheur accentuée encore plus par les herbes et les fèves. Surtout la menthe. Elle le transforme presque. Je vous ai proposé beaucoup de recette dont…
Tarte tatin aux abricots
…qu’il en faille un peu plus autour de 80 g) 50 g de beurre quelques pistaches non salées et feuilles de menthe pour servir (pour la texture et le goût…
Cobbler aux myrtilles
…sucre blanc ou de canne une pincée de cannelle en poudre ou d’épices à pain d’épices quelques myrtilles fraîches et feuilles de menthe pour servir 1. Préchauffer le four à…
Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…bien au vinaigre (facultatif) quelques feuilles de basilic ou de marjolaine quelques feuilles de menthe pour servir lait huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à…
Chutney pomme et betterave
…coriandre et de menthe, plus ou moins épicé. Vous voyez le chutney est tout un monde. Mais revenons à la recette plus occidentale et parfaite pour Noël. Chutney pomme betterave…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…trois légumes Minestrone au pesto Minestrone aux petits pois, fèves et menthe Minestrone aux tomates, aubergines et poivrons Soupe de pain, pommes de terre et roquette (pancotto) Ribbollita Soupe toscane…
Poulet tandoori
…variantes) et des blancs de poulets. Le tout est servi avec un chutney à la menthe, frais et qui prend 5 minutes. Un plat qui égaye la soirée ! Poulet…
Gâteau magique aux fraises
…de menthe fraîche 1. Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante ou 160°C statique). Beurre un moule de 22 cm (ou un moule rectangulaire 18×25) ou beurrer et recouvrir de…
Vingt recettes avec les petits pois
…fèves et menthe Risotto aux petits pois (risi e bisi) Risotto à la crème de petits pois et chèvre frais Gnocchi de petits pois et carottes rôties Gnocchi de ricotta,…
Charlotte aux fraises facile
…càs de limoncello (facultatif) le zeste d’un petit citron jaune et 1 càs de son jus quelques feuilles de menthe et de basilic pour décorer 1. Couper les extrémités de…