Tarte salée aux petits-suisses et petits pois
…pois frais (à écosser, 180 g environ net) 6 tomates cerise 4 petits-suisses 3 cs de parmesan 2 feuilles de menthe et 4 de basilic 1 cs de jus de…
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Verrines de crème au chocolat blanc, huile d’olive, vanille et fraises (inspirées de Pierre Hermé)
…bois) feuilles de menthe 1. La veille (ou même plusieurs jours à l’avance) préparer la ganache. Faire infuser la pulpe de la vanille dans la crème pendant 10 minutes puis…
Aubergines panées à l’italienne en deux versions
…ou chapelure de pain sarde carasau (recette ICI) origan, menthe, basilic (facultatif) 1 cs de pecorino ou parmesan (facultatif) huile de friture (arachide, maïs…) sel gros et sel fin 1….
Aubergines grillées puis marinées aux herbes
…extra origan, fenouil sauvage, menthe, basilic… piment en poudre (facultatif) ou poivre une gousse d’ail coupée en deux sel 1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et essuyer les aubergines,…
Idées recettes avec l’agneau (cuisson rapide ou lente)
…terre bien sûr, mais également pour une sauce à la menthe ou une crème à la pomme verte et oignons nouveaux… À nous donc ce festival de saveurs ! 😉…
Pâtes au pesto d’herbes, pousses d’épinards et roquette
…les détails bientôt ! Pesto d’herbes, épinards et roquette Pâtes au pesto de persil, menthe, pousses d’épinards et roquette (pour 4 personnes) 360 g de pâtes sèches au format long…
Oignons nouveaux et pomme verte poêlés
…subtil goût anisé et la menthe… et la prochaine fois que je vous révèle le plat qui lui a tenu compagnie :-). L’ensemble est particulièrement léger mais si vous souhaitez plus…
Boulettes d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame
…2 yaourt à la grecque ou crémeux type Fjord 1 citron jaune 1 cs de pâte de sésame (tahini ou tahina, en grande surface, épiceries orientales ou magasins bio) menthe…
Recettes avec les fraises
…fraises à la menthe Jus de fraises orange et menthe Jus de fraises et concombre CONSERVES ET AUTRES Fraises séchées (chips) Bonbons fraises et rose à l’agar agar RECETTES SALÉES…
Tapioca coco fraises
…de sucre de fleur de coco le zeste d’un citron vert fraîchement râpé quelques feuilles de menthe pour servir 1. Porter à ébullition le lait de coco avec le sucre…
Curry vert de porc et légumes et trois astuces pour réussir un curry Thaï
…billet sur le lait de coco) 20 cl de crème de coco 10 feuilles de menthe 10 feuilles de coriandre (ou 20 feuilles de basilic en tout ou bien 10 feuilles de basilic…
Glace framboises coco (sans oeufs)
…surgelées), compter 450 g environ si on souhaite retirer les pépins 180-200 g de lait concentré sucré 3 càs de noix de coco râpée quelques feuilles de menthe et brisures…