Crumble d’abricots minute
…(doux ou demi-sel) 1 pincée cannelle ou cardamome (facultatif) menthe (facultatif) Instructions Préparer le crumble Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson. Dans un…
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Rillettes thon au yaourt
…Rillettes de sardines aux raisins et à la menthe Rillettes de saumon fumé Rillettes de porc et de canard Recette facile de rillettes de thon et au yaourt. Facile et…
Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie
…brebis moyennement affiné (ou du pecorino romano) 4 càs basilic ou de persil ciselés (frais ou surgelés) 2 càs menthe ciselée (fraîche ou surgelée) 1 petite gousse ail en dés…
Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans lait)
…citron Pour la garniture 2 orange sanguines 1 orange 1 citron jaune 1 citron vert quelques feuilles menthe fraîche Instructions Préparer la pâte à tarte (même bien à l’avance). Dans…
Soupe à l’ail
…càs farine 1,5 l bouillon de volaille pour la recette maison voir mes notes 2 branches thym ou feuilles de laurier sel poivre menthe facultatif 1 oeuf (blanc et jaune…
Lotte sautée aux agrumes
…ou frais huile d’olive vierge extra sel poivre quelques feuilles menthe fraîche Instructions Couper la lotte en dés. Zester un citron vert et un citron jaune et garder les zestes…
Salade de fenouil, pomme et betterave
…pink lady, ariane, granny smith… 8 radis roses 1/2 grenade (graines) menthe fraîche huile d’olive vierge extra ou un mélange trois huiles (colza…) 1 citron sel poivre vinaigre balsamique 2…
Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…poudre quelques feuilles menthe Instructions Préparer la pâte sucrée (à tarte) à l’avance. Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mettre le beurre avec la cardamome, le sel et…
Tarte fraises mascarpone (sans moule)
…cléry, charlotte ou mara des bois 210 g mascarpone 90 g ricotta lait 1 c. à soupe sucre glace 20 feuilles menthe fraîche vinaigre balsamique de qualité (j’ai utilisé un…
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
…soupe eau de fleur d’oranger + un peu 1 c. à soupe amandes effilées 1 c. à soupe pistaches décortiquées feuilles menthe ou basilic Instructions Préparer le gâteau Préchauffer le four…
Gâteau chiffre passion mangue et fraise
…avec gluten) 20 g beurre fondu tiède Pour la garniture 1 petite mangue mûre 1 barquette fraises feuilles menthe tranches citron vert (facultatif) Instructions Préparer la crème (ou le crémeux…
Harira (soupe marocaine)
…café curcuma poudre 1 c. à café gingembre poudre 1 c. à café cannelle et coriandre poudre (facultatif) 1/2 bouquet persil plat 1/2 bouquet coriandre + un peu de menthe…