Salade de melon, cerises et mozzarella affumicata
…la menthe donne un petit peps surprenant. C’est la salade joyeuse de l’été ! Salade de melon, cerises et mozzarella fumée (pour 3-4 personnes) – 1 melon (Cantaloup) mûr et…
Résultats de recherche pour label/menthe
Polpette de lapin et pomme de terre, sauce yaourt aux herbes
…yaourt avec le super binôme basilic-menthe. L’idée vient du magazine italien La cucina italiana du mois de juillet. Sauf que, pour changer, j’ai modifié les proportions et surtout les modes…
Vignarola. Hymne aux artichauts, fèves, petits pois, asperges…
…menthe : une palette magnifique. Désormais on sert la vignarola en entrée (antipasti) ou en accompagnement de viande. Elle peut aussi servir pour assaisonner la pasta :-). Il existe aussi…
Poulet Balti, sauce Hara Masala (au yaourt, pomme et gingembre)
…fraîche + pour servir – 8 feuilles de menthe + pour servir – 1 piment vert frais (ou à défaut 1 piment d’oiseau) – 2 cs de sucre de canne…
Sorbet d’Orient aux agrumes et fleur d’oranger
…servi avec une feuille de menthe. Si vous avez envie d’un sorbet élégant aux saveurs lointaines et avez peu de temps pour préparer un dessert, il est pour vous !…
Dorade rôtie aux légumes du printemps
…aubergines. Ici, j’ai mélangé différents légumes au goût plus ou moins végétal et des texture différentes. Enfin j’ai parfumé le tout avec du persil et de la menthe. Pour le…
Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron
…de brebis) ou du chèvre bien frais 4 poivrons rouges moyens (ou 2-3 gros) 14 tomates cerise 1 gousse d’ail nouveau feuilles de menthe (ou de basilic) le jus et…
Pâtes au pesto de tomates et pistaches
…mes pesto préférés) : la fraicheur des tomates, le parfum du basilic accompagné discrètement par celui de la menthe, la saveur plus concentrée des tomates séchées et enfin la texture…
Tarte tatin aux tomates confites et ricotta salée
…beurre fleur de sel origan, basilic et menthe 1. Préparer la pâte à l’avance (ou même la veille). Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la ou les farines…
Soupe froide de concombre et avocat
…citron vert, la menthe, le tabasco, le yaourt. Nous sommes presque dans la gamme du guacamole mais en plus familier. L’avocat (que j’avais déjà utilisé en soupe avec ce velouté…
Tisane glacée melon et framboises
…qualité 4 feuille de menthe fraîche pour servir 3 tranches fines (pas trop 😉 de bon melon, coupées ensuite en petit dés Mettre la tisane dans une carafe vide puis…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…(recette maison ICI) quelques suprêmes et zestes de citron et des feuilles de menthe pour décorer 1. Préchauffer le four à 170°C. Préparer la base :mettre les biscuits dans un…