Un Saint Honoré et un an!
…improvisée à l’orange, légère, à base d’oeufs entiers (comme faisait ma grand mère maternelle) à l’aquelle j’ai ajouté du mascarpone à la place du beurre. Comme les gourmandes Carole et…
Résultats de recherche pour label/mascarpone
Fraisier revisité et une idée de Conticini
…de rhubarbe mais en augmentant les quantités. Enfin j’ai garni le gâteau avec un crème pâtissière à base d’oeufs entiers et au mascarpone (un peu comme ici), aérienne. Chaque base…
Fraisier maison
…afin que la crème épaississe. Éteindre, laisser tiédir (important autrement le mascarpone va fondre et ne donner aucune tenue) puis incorporer le mascarpone en trois fois. Couvrir de film alimentaire…
COLORS
…mandorle Granité au coco Granita al cocco Guimauves à l’abricot (sans oeufs) Marshmallow all’albicocca (senza uova) Lemon posset au basilic Lemon posset al basilico Mascarpone maison Mascarpone fatto in casa…
Soupe de fruits rouges et pommes à la violette
…l’aroma di violetta. Cuocere ancora 5 minuti. Spegnere e lasciar intiepidire. Mescolare il mascarpone con zucchero a velo. Servire le zuppette tiepide con un cucchiaio di mascarpone a porzione. Decorare…
Tiramisù cupcake
…et le caffé (en poudre et liquide) jouent bien leur rôle. Et bien entendu le chapeau est à base de mascarpone et de cacao histoire de donner complètement l’illusion du…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…rondeur. Le tout est garni d’une crème fouettée avec un peu de mascarpone (comme dans la chantilly au mascarpone) pour la tenue, parfumée au limoncello qui donne en effet plus…
Crème au citron express ou lemon posset
…Lemon posset, crème au citron express (pour 6 personnes) 50 cl de crème fraîche épaisse (ou 40 cl de crème fraîche épaisse et 100 g de mascarpone) ou 50 cl…
Tiramisù aux speculoos
…le mascarpone. Si bien fait (malheureusement malgré sa grande simplicité ce n’est pas toujours le cas) c’est un dessert très agréable en bouche presque léger (pas en termes de calories)…
Brownie cheesecake
…sans gluten) + un peu Pour la crème cheesecake : 40 g de fromage à tartiner 40 g de ricotta 40 g de mascarpone (ou 2 càs de crème fleurette…
Pavlova aux fraises
…la garniture : chantilly au mascarpone (ou plutôt crème fouettée) et fraises 25 cl de crème fleurette bien froide 400 à 500 g de fraises parfumées (gariguette, charlotte, ciflorette, mara…
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…de chutes mais c’est plus rapide et zéro risques) et puis surtout j’ai remplacé la crème au beurre classique par de la crème pâtissière à la pistache et au mascarpone…