Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc en trompe l’oeil
…de tenue, vous pouvez ajouter 1 à 2 c à soupe de mascarpone au début quand on commence à fouetter comme dans cette mousse au chocolat blanc sans oeufs. Parfums…
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Trente-cinq recettes italiennes de Pâques
…sicilienne en verrine Pardulas (tartelettes ricotta citron et safran) Tarte à la ricotta et au chocolat Gâteau au chocolat et au mascarpone Panna cotta au chocolat au lait Panna cotta…
Bûche Forêt Noire
…fleurette bien froide ou de crème liquide entière ou 28 cl de crème et 40 g de mascarpone 30 g de sucre glace 4 g de gélatine en feuilles (en…
Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)
…un peu affiné (cendré par exemple) ou même un brebis. Vous pouvez remplacer la poire par de la pomme. Dans la mousse au saumon vous pouvez panacher ricotta et mascarpone…
Torta paradiso aux figues et aux mûres du jardin
…rassurants, indémodables. Traditionellement, cette torta est servie avec du mascarpone à la cannelle. Ici, j’ai ajouté des fruits de fin d’été, une petite surprise, qui lui donne encore plus de…
Soupe poireaux fenouil et croûtons maison – Crema di porri e finocchi con crostini
Versione italiana più giù De plus en plus facile : après lamousse au mascarpone, la soupe….dégustée un dimanche soir au chaud avec des croûtons maison :-). Dans une des…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 2° partie: les pâtes longues
…lunghi langouste, coquillages et sauce citronnée de Marie-Laure du blog Ça sent beau dans la cuisine 5. Fusilli lunghi aux fèves, sauce mascarpone, cumin et citron de Juliette du blog…
Lait d’amandes maison – Latte di mandorla
…En plus c’est tout bête à faire.Et comme vous savez j’aime les produits maison comme le mascarpone, le fromage à tartiner, la pâte d’amandes, le beurre de noix de cajou……
Cotoletta alla milanese (côtes de veau panées à la milanaise)
…des montagnes (où il y beaucoup plus de vaches), est née la cuisine au beurre et même à la crème, il suffit de penser au mascarpone ;-). Elle a des…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…la pomme et grenade – Gamberi alla mela e melograno 4. Roulés de saumon à la ricotta – Pops di salmone con ricotta e mascarpone 5. Granité exotique au champagne…
Le gorgonzola (infos pratiques, recettes et adresses)
…de terrine avec des couches de gorgonzola et de mascarpone (bonjour les calories ;-). Un truc divin que mon père pourrait finir en une soirée sur du pain. Dans ce…
Crème anglaise : comment la réussir (et la rattraper)
…CAP de pâtisserie, on préparait la glace en passant à la sorbetière tout simplement la crème anglaise), le bavarois (comme dans cette charlotte aux fruits rouges), la crème au mascarpone…