"label/mascarpone" - Un déjeuner de soleil

Beignets à la ricotta comme en Italie

…vous pouvez parfumer la pâte comme vous voulez, avec des épices, d’autres zestes, des eaux florales… et vous pouvez aussi remplacer la ricotta par du mascarpone ou du yaourt grec…

Trente recettes avec les noix

…(tartinade poivrons et noix) Muffins au chèvre, salami et noix Linguine sauce aux noix Linguine au mascarpone, courgettes et noix Pâtes au pesto de cavolo nero Gratin de gnocchis aux…

Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher

…terre et fenouil Dessert Mont-blanc aux marrons Mousse mascarpone à l’orange façon tiramisù Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher 4. MENU PAS CHER Apéritif Mousse…

Comment préparer la polenta ? Proportions, cuisson, astuces

…cuisson (voire du mascarpone ;-), des herbes ou des épices dans le liquide de cuisson, des légumes cuits ou des herbes ciselées en fin de cuisson comme dans cette polenta…

Cake au potimarron

…courge. Pour un gâteau moins du quotidien, plus festif, garnissez avec une crème à base de fromage à tartiner et mascarpone comme dans ce gâteau au chocolat et à la…

Trente recettes avec les figues

…Focaccia sucrée aux figues Moelleux aux figues et chocolat Torta paradiso aux figues et aux mûres Streusel figues framboises Clafoutis figues et mascarpone Entremets chocolat blanc, citron, vin rouge et…

Gâteau chiffre fraise coco

…crème peut être une crème au chocolat, un curd au citron, une ganache montée, une crème pâtissière, une chantilly au mascarpone… L’important est l’équilibre dans les texture, il faut un…

Chantilly coco (sans laitages)

…(pas besoin de mascarpone ou autre). La chantilly classique est plus aérienne et légère en bouche mais tient moins que celle-ci. En ce qui concerne le goût, nous sommes vraiment…

Gâteau d’anniversaire au yaourt et huile d’olive

…de mascarpone et de ricotta ou bien de la crème fraiche épaisse (dans ce cas la saveur sera plus acidulée) à ajouter au dernier moment comme dans ce gâteau au…

Tarte aux fraises : dix recettes

…(sans laitages) Tarte aux fraises, sablé breton et chantilly mascarpone Tarte aux fraises et à la crème pâtissière Tarte 100% fraises Tarte fraises framboises meringuée Tarte aux fraises : dix…

Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes

…cotta Panna cotta au yaourt Panna cotta yaourt coco Crème yaourt et chocolat blanc Mousse aux fraises, mascarpone et yaourt grec Mousse au citron, yaourt et noisette Pots de crème…

Gâteau au chocolat, ganache express et neuf ans de Un déjeuner de soleil

…chocolat mascarpone (mais en plus fondant). Ganache et crème : la ganache tout juste préparée a une superbe texture presque mousseuse et est brillante (dans mon cas, j’ai attendu trop…

+ Plus