Lasagnes et cannellonis : quinze recettes
Quinze recettes de lasagnes et cannelloni (avec vidéo) : à la bolognaise, au poisson, végétariennes… Le plat convivial généreux, réconfortant par excellence, grand symbole de la cuisine italienne (surtout à…
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Tarte chocolat caramel
…à tomber. Temps de préparation40 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Repos2 heures h Type de plat: Dessert, Tarte Cuisine: Française Portions: 8 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients Pâte…
Curry de poisson à l’indienne
Curry de poisson à l’indienne Retour sur la cuisine indienne pour laquelle j’ai un grand grand penchant, comme vous savez, comme toute ma famille (sans parler de ma maman pour…
Supplì, croquettes de riz à la romaine (recette et vidéo)
…en extérieur (notamment lors de la chasse). Cuisine élaborée ou recyclage de restes de sauces à la viande (plus luxueuses que le riz) de la veille, ces boulettes de riz…
Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…que de la ricotta fraîche de brebis ou du brocciu) du parmesan de la mozzarella du jambon cuit (c’est un ingrédient très utilisé dans la cuisine italienne surtout avec les…
Tarte à la crème pâtissière amande
…ai prises chez Aroma-Zone mais vous les trouvez aussi en magasin bio ou pharmacie, pourvu qu’elles soient à usage cuisine, vérifiez). Tout peut être remplacé par des épices en poudre…
Asperges rôties aux amandes
Asperges rôties aux amandes et aux câpres J’adore les asperges, en particulier les asperges vertes qui font partie de mon enfance italienne. Je les cuisine à toutes les sauces mais…
Boulettes de viande à la feta
…j’avais réalisé pour mon livre Cuisine du Soleil et la touche de mélasse de grenade idée piochée chez Ottolenghi. Je suis très contente du résultat c’est à la fois familier…
Tarte sans four aux myrtilles et yaourt
…et à portée de tous même dans une non cuisine 😉 Tarte sans four à la crème pâtissière aux myrtilles et au yaourt pour régaler les petites et grandes tablées…
Eton mess aux pêches
…vous n’avez pas de four, pas envie de passer des heures en cuisine mais présenter un dessert fruité et plein de belles sensations, le voici : un Eton mess léger…
Aubergines rôties
…superficie), le coeur fondant. La cuisine comme la vie est souvent faite de petits détails, de mini changements, de soins discrets et éphémères qui l’améliorent par petits pas. Aller à…
Feta rôtie au zaatar
…était dans mon ventre pour dire) avoir réalisé des recherches approfondies lors de l’écriture de mon livre Cuisine du Soleil (avec lequel j’avais aussi gagné un prix :-)… je vous…