Ganache montée au chocolat blanc (recette et astuces)
…et plus savoureuse qu’une simple chantilly 🙂 Je l’aime beaucoup, je l’utilise dans des tartes, des macarons, pour des truffes et même un fraisier (pas très stable mais délicieux) ! …
Résultats de recherche pour label/macarons
Abricots rôtis aux amaretti
…par des amaretti aux amandes, des macarons de Nancy, des biscuits aux amandes comme des Ghoriba ou même des biscuits à la cuillère. Optez donc pour des biscuits avec des…
Gâteau chiffre fraise coco
…garnie de crème diplomate et puis de fruits, macarons, fleurs etc… j’adore le concept et on peut vraiment le décliner à l’infini aussi avec d’autres bases (vous avez des suggestions…
FLOWERS
…mandorle e rosa Gelées de fraise à la rose Gelatine di fragole alla rosa Macarons roses et blancs au coeur de framboise Macarons rosa e bianchi ai lamponi Pain dépices…
Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi
…macarons (diversi da tutti gli altri sia per l’accostamento di sapori che per il ripieno generoso) Lenôtre: 36 avenue de la Motte-Piquet-75007 Paris (entre autes) Classique mais toujours délicieux. En…
Dorade croustillante sur polenta moelleuse, sauce au café…ou le défi rigolo de Pierrot
…c’est la journée du Macaron (dont j’ai déjà parlé ici). Vous pourrez déguster 3 macarons dans plusieurs pâtisseries qui adhèrent à l’initiative en échange d’une donation en faveur de l’Alliance…
Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
…(ville de Taggia), une des meilleures variété d’Italie (d’ailleurs Pierre Hermé les utilise dans ces macarons à l’huile d’olive c’est dire :-). On en trouve ici aussi quelques fois dans…
Entremets chocolat passion, Pierre Hermé nous inspire toujours
…réussi à prendre (hem, il y a un mois, quelle réactivité) au milieu de la foule et des plateaux de macarons. En plus, Pierre Hermé semble être une personne adorable,…
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
…de Pierre Hermé et cette ganache pour les macarons (la goûter c’est l’adopter). J’ai donc repris ces deux parfums pour en faire un dessert très italien. Le parfait à l’orange…
Raspberry curd au poivre du Sichuan
…macarons, les caramels et le curd 😉 La photo était là qui attendait sagement son tour, la pauvre, aucune recette n’a jamais autant attendu. Pour la belle saison, rien de…
Septembre à Paris : news pâtissières et culinaires (Tous au restaurant, Stéphane Glacier, Pierre Hermé, Fauchon, Conticini…)
…De plus, un livre sur les macarons, présenté comme un cours de cuisine avec DVD sortira le 15 octobre aux éditions Gründ. J’ai hâte. Fin septembre, si vous voulez, nous…
Idées cadeaux : livres de cuisine (Partie I)- Cookbooks :-)
…à avoir absolument ! Recueil des petits livres de Felder très pédagogiques sur les différents thèmes: pâtes, crèmes, chocolat, macarons, viennoiseries…jusqu’au décors, biscuits de l’avent. De la vraie pâtisserie, pas…