Smoothie bowl pêche framboise
…coupée en morceaux, 70 g de framboises (fraîches ou surgelées), 50 g de fraises 200 g de pulpe de banane (1 moyenne environ) bien mûre et sucrée lait frais entier,…
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Confiture de pêches de vigne et framboises
…préalable à l’eau bouillante ou au four à 130°C pendant 15 min) Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 400 g de pêches de vigne mûre mais légèrement fermes 100…
Croziflette au gorgonzola et aux noix
…trop affiné comme le Bleu d’Auvergne 1 poire William ou comice (mûre mais encore ferme) 15 noix 2 càs parmesan 3 brins thym ou 3 feuilles de sauge sel poivre…
Eton Mess mangue et fruit de la passion
…la passion voir me notes (ou la pulpe de 6 fruits bien mûrs, sans les pépins) 100 g chocolat blanc de couverture 1 mangue bien mûre 24 petites meringues voir…
Risotto au gorgonzola, poire, balsamique et noisettes (recette et vidéo)
…poire moyenne mûre mais ferme non traitée 50 g de beurre 30 g parmesan fraîchement râpé 45 cl bouillon végétal chaud 1/2 oignon vinaigre balsamique de Modène quelques noisettes du…
Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…Cuisine: Italienne Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment 1 Saladier 1 Four Ingrédients 600 g filets de sardines sans les nageoires bien nettoyés 500 g tomates fermes et mûre…
Ceviche de cabillaud à la mangue et à l’avocat
…surgelé (important pour des raisons de santé). À faire décongeler légèrement au frais sur une poêle en inox (ça va plus vite) 1 belle mangue mûre mais ferme 2 petits…
Pancakes à la banane et aux blancs d’oeuf
…mûres (mais pas trop marron non plus 😉 + une moins mûre et plus fraîche pour servir farine : j’ai utilisé un mélange de farines alternatives à la blanche (ça…
Gâteau chiffre mangue, fruit de la passion et framboises
…30 g amandes poudre (facultatif) Pour la garniture 1 barquette framboises fraîches (facultatif) 1/2 mangue fraîche mûre mais ferme quelques feuilles menthe Instructions Préparer la crème pâtissière fruit de la…
Tarte rustique à la rhubarbe (sans oeufs)
…semoule fin 2-3 càs eau 5 gouttes huile essentielle de cardamome 2 gouttes huile essentielle de cannelle Pour la garniture 400 g rhubarbe bien mûre et rouge (ne pas l’éplucher)…
Glace minute banane myrtille (nice cream)
…(pas trop mûre, encore ferme) ananas surgelé myrtilles fraîches ou surgelées lait végétal (facultatif mais ça aide au moment du mixage) : lait d’amande, de soja, d’avoine… Glace minute (nicecream)…
Entremets amandes, fruit de la passion et framboises
…gélatine en feuille Garniture 200 g de framboises 1/2 mangue mûre mais ferme 1 fruit de la passion Instructions Préparer la crème au fruit de la passion Dans un bol,…